Ra Vũng Tàu Nên Ăn Gì? Gợi ý 7 món đặc sản khiến bạn “say” ngay lần đầu

Bữa sáng ở Vũng Tàu rực rỡ với các món nước đậm đà và khô hấp dẫn, giúp bạn nạp năng lượng cho hành trình khám phá biển xanh.

• Bánh canh ghẹ: Sợi mềm dai, nước dùng ngọt từ ghẹ tươi, có thêm chả cua và giò heo, là lựa chọn tuyệt vời cho khởi đầu ngày mới.
• Bánh canh chả cá: Chả cá dai giòn, nước dùng pha hải sản và xương heo tạo nên hương vị thanh dịu, đặc trưng phố biển.
• Phở Vũng Tàu: Tô phở đầy thịt bò hoặc gà, nước lèo ninh từ xương chuẩn vị miền Bắc nhưng đã được điều chỉnh để hợp khẩu vị miền Nam.
• Bún chả cá hoặc bún riêu: Nước dùng đậm đà, đầy topping như chả cá, riêu tôm, giá, rau sống mang đến cảm giác sáng khoái trong tiết trời biển.
• Bánh mì chảo/bánh mì xíu mại: Xíu mại thơm mềm, trứng ốp la và nước sốt đậm đà kết hợp cùng bánh mì giòn tan – món “đặc sản vỉa hè” được yêu thích.

Buổi trưa và tối ở Vũng Tàu là lúc “bung lụa” với đa dạng món hải sản và đặc sản miền biển, phù hợp mọi nhu cầu từ nhanh-gọn đến nhậu lai rai.

• Bún hải sản bề bề: Tô bún đầy ắp bề bề, tôm, chả cá, nước dùng ngọt thanh, là lựa chọn dễ chịu giữa trưa oi bức và tối nhẹ nhàng.
• Bún sứa & bún chả cá: Hương vị biển hòa quyện giữa sứa giòn sần sật, chả cá dai ngon trong nước lèo thơm ngọt tự nhiên.
• Cơm niêu rau Tập Tàng: Cơm cháy giòn đáy niêu, cá kho tộ, canh chua rau củ – bữa trưa tròn vị, ấm cúng và giàu chất Nam Bộ.
• Lẩu cá đuối: Miếng cá đuối tươi mát, nước lẩu chua thanh đi cùng măng và rau, là món tối lý tưởng khi trời se se gió biển.
• Ốc & hải sản nướng hoặc luộc: Thưởng thức ốc, mực, nghêu,… trên bãi biển hoặc chợ đêm để cảm nhận “vị biển” tươi sống.
• Lẩu cá đuối Trương Công Định & quán nướng Cô Nên: Điểm tụ tập buổi tối với không khí sôi nổi, hải sản đa dạng, rất hợp để ăn cùng bạn bè và gia đình.

Vũng Tàu tự hào với nguồn hải sản tươi rói và đặc sản vùng biển phong phú – nơi thực khách được tận hưởng vị biển đậm đà trong từng miếng thức ăn.

• Bánh khọt: Chiếc bánh nhỏ giòn tan, nhân tôm, chả cá, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt – biểu tượng ẩm thực không thể bỏ qua khi Ra Vũng Tàu nên ăn gì.
• Gỏi cá mai: Món gỏi tươi thanh, cá mai sạch xương, trộn thính và rau sống, ăn kèm bánh tráng – trải nghiệm vị biển độc đáo.
• Ốc Vú Nàng: Loại ốc chỉ có ở vùng Đông Nam – giòn sần sật, ngọt tự nhiên, thường được thưởng thức luộc hoặc nướng.
• Tiết canh tôm hùm: Món ăn táo bạo, làm từ tiết tươi của tôm hùm – một nét độc đáo đầy cá tính của ẩm thực Vũng Tàu.
• Khô hải sản: Cá đù, mực, cá cơm một nắng – lựa chọn lý tưởng làm quà hoặc nhâm nhi bên ly bia vỉa hè.

Khi dạo biển Vũng Tàu, đừng bỏ qua những món ăn vặt và thức uống mát lạnh – đây chính là “gia vị” làm chuyến đi thêm phần sảng khoái và đáng nhớ.

• Rau má Bà Già: Ly rau má thơm mát, pha thêm đậu xanh, nha đam hay sữa dừa – lựa chọn giải nhiệt lý tưởng, giá chỉ 12.000–20.000 đ/ly.
• Yaourt Cô Tiên & tàu hủ nóng: Yaourt mịn, trứng gà lòng đào, tàu hủ nóng ngọt thanh – món ăn vặt tràn đầy hương vị miền biển.
• Cá viên chiên Ba Cu: Xiên cá viên đủ loại màu sắc, chấm tương ớt hoặc nước mắm – món “fast-food” vui miệng, phù hợp đi chơi cùng bạn bè.
• Bánh bạch tuộc nướng: Hương thơm bột mì, bạch tuộc, phô mai; gói nhỏ tiện mang theo khi bạn đi dạo biển.
• Chén trứng cút đút than, ốc, sò nướng: Ăn vặt đậm đà, đặc trưng của các góc phố nhỏ và quán vỉa hè, rất “Đà Thành nhưng mang hơi thở biển”.

Ghé Vũng Tàu, bạn nhất định nên chọn vài gói quà mang đậm hương vị biển xanh để nhắn gửi yêu thương về cho người thân và bạn bè.

• Bánh bông lan trứng muối: Bánh mềm mịn, kết hợp trứng muối và phô mai béo ngậy, dễ bảo quản và rất được ưa chuộng.
• Mứt hạt bàng Côn Đảo: Hạt bàng rang muối hoặc ngào đường, giòn bùi, lạ miệng và giữ được lâu.
• Mực một nắng & cá thu một nắng: Hải sản được phơi qua một nắng, giữ vị ngọt tự nhiên, dễ chế biến và phù hợp làm quà.
• Nước mắm Trí Hải: Thương hiệu lâu đời, nước mắm nguyên chất đậm đà, là món quà rất ý nghĩa cho gia đình nội trợ.
• Bánh tiêu Vũng Tàu: Vỏ giòn, nhân đậu xanh mềm ngọt—món quà ăn tạm ngay hoặc mang về trong ngày cuối chuyến đi.
• Đồ lưu niệm & thủ công mỹ nghệ: Vỏ ốc, đồ trang trí, chuỗi hạt làm từ vỏ sò, mang hồn biển về nhà và dễ dàng mang theo.

Để chuyến “Ra Vũng Tàu nên ăn gì” thực sự trọn vẹn, bạn nên cân nhắc các tiêu chí sau khi chọn quán ăn:

• Vị trí thuận tiện: Quán gần biển, trung tâm hoặc dễ tìm giúp bạn tiết kiệm thời gian di chuyển và tận hưởng không khí biển.
• Chất lượng và độ tươi của hải sản: Chọn nơi có nguồn hải sản tươi, được bảo quản tốt—đặc biệt với các món như bánh canh ghẹ, ốc, cá…
• Giá cả rõ ràng, phù hợp: Quán minh bạch giá niêm yết, hợp túi tiền; tránh bị "chặt chém", đặc biệt tại khu du lịch.
• Đánh giá tốt từ thực khách: Ưu tiên quán có nhiều feedback tích cực, có lượt đánh giá cao trên các nền tảng ẩm thực hay blog du lịch.
• Không gian và phục vụ: Dù là quán bình dân hay nhà hàng, nên chọn nơi sạch sẽ, phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện—góp phần tăng trải nghiệm ẩm thực.

“Giáo viên ẩm thực” – những người am hiểu hương vị biển thường chia sẻ rất thực tế để bạn tận hưởng trọn trải nghiệm ẩm thực Vũng Tàu:

• Ăn sớm để tránh đông và giữ trọn độ tươi: Như bánh khọt, bún riêu, lẩu cá đuối nên ăn từ 6–8 giờ sáng hoặc đầu giờ chiều để đảm bảo hương vị hoàn hảo và tránh cảnh chờ đợi.
• Thử món vùng lân cận: Bánh xèo Long Hải, mắm bằm Long Điền, bánh hỏi An Nhứt… là những đặc sản vùng có thể dễ dàng tìm thấy ở Vũng Tàu, làm phong phú thêm hành trình ẩm thực.
• Kết hợp món nhẹ – món đậm: Giáo viên ẩm thực khuyên bắt đầu bữa chính bằng món nhẹ như gỏi cá mai để kích thích vị giác, sau đó mới chuyển sang món đậm như lẩu cá đuối hay bánh canh ghẹ.
• Luôn thử “đồ địa phương”: Cháo hàu, cháo mực hay tiết canh tôm hùm là những trải nghiệm đích thực khi đến biển – nếu bạn cởi mở với ẩm thực bản địa.
• Giữ nước và giải nhiệt: Dùng kèm rau má, sữa chua, trái cây tươi giúp cân bằng độ mặn từ hải sản, giữ cơ thể thoáng mát khi ăn nhiều món đặc trưng biển.