Bị Covid Kiêng Ăn Uống Gì – Danh Sách Thực Phẩm Cần Tránh Khi Mắc Covid

Để hỗ trợ cơ thể chống chọi với Covid và giảm nguy cơ biến chứng, cần hạn chế các nhóm thực phẩm sau:

• Đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ: Gà rán, khoai chiên, thức ăn nhanh chứa chất béo bão hòa và khó tiêu, dễ gây đầy bụng, chậm hồi phục.
• Nội tạng động vật, thực phẩm giàu cholesterol: Như óc, lòng… tăng cholesterol xấu, áp lực lên gan, thận trong khi cơ thể đang yếu.
• Thực phẩm chế biến sẵn, nhiều muối: Xúc xích, đồ hộp, đồ khô, mì ăn liền… có thể gây giữ nước, tăng huyết áp và viêm nhiễm.
• Đồ ngọt, bánh kẹo, nước ngọt có gas: Đường tinh luyện làm tăng viêm, giảm hoạt động bạch cầu, kéo dài thời gian phục hồi.
• Đồ lên men, thực phẩm kích thích tiêu hóa: Kim chi, dưa muối… có thể gây khó tiêu hoặc kích ứng hệ tiêu hóa đang tổn thương.
• Đồ uống có cồn: Rượu, bia làm suy giảm hệ miễn dịch, tương tác thuốc và gây mất nước.
• Cà phê, đồ uống kích thích (trong trường hợp sốt/tiêu chảy): Gây mất nước hoặc làm triệu chứng nặng hơn.

Việc hạn chế các nhóm trên giúp giảm áp lực cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ miễn dịch và giúp cơ thể phản ứng hiệu quả hơn trong quá trình hồi phục.

Để hỗ trợ cơ thể nhanh hồi phục khi mắc Covid, bạn nên bổ sung các nhóm thực phẩm giàu dưỡng chất và dễ tiêu hóa:

• Thực phẩm giàu protein chất lượng cao: trứng, cá, gà, thịt nạc, sữa chua – giúp xây dựng kháng thể và duy trì khối cơ.
• Các loại cá béo: như cá hồi, cá thu, cá mòi – giàu omega-3 chống viêm và hỗ trợ chức năng miễn dịch.
• Rau củ và trái cây tươi: ớt chuông đỏ, bông cải xanh, đu đủ, kiwi – cung cấp vitamin A, C, E và chất chống oxy hóa.
• Ngũ cốc nguyên hạt, khoai, yến mạch: bổ sung chất xơ, vitamin nhóm B, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì năng lượng.
• Thực phẩm giàu vitamin D và kẽm: dầu gan cá, lòng đỏ trứng, hải sản như hàu – hỗ trợ hệ miễn dịch và tái tạo tế bào.
• Thực phẩm lên men, giàu probiotics: sữa chua, kefir – giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ miễn dịch.
• Nước, súp nhẹ và nước ép pha loãng: đảm bảo cung cấp đủ nước, điện giải, giảm tình trạng mất nước và hỗ trợ tiêu hóa nhẹ nhàng.

Việc ưu tiên nhóm thực phẩm trên không chỉ tăng cường sức đề kháng mà còn hỗ trợ cơ thể phục hồi nhanh, giảm triệu chứng và duy trì tinh thần lạc quan trong quá trình hồi phục.

• Bổ sung đầy đủ chất đạm, tinh bột và chất béo lành mạnh:
  • Chế độ ăn cần cung cấp đa dạng thực phẩm như ngũ cốc, khoai củ, cá, thịt nạc, trứng, sữa, các loại đậu và hạt.
  • Ưu tiên dầu thực vật, dầu cá, hạn chế chất béo bão hòa từ nội tạng hoặc mỡ động vật.
• Ăn nhiều rau xanh và trái cây:
  • 400–600 g/ngày, gồm rau xanh đậm và quả màu đỏ/vàng để cung cấp vitamin A, C, E và chất xơ.
  • Sinh tố, nước ép cam, chanh, rau má… giúp bổ sung nước, khoáng và chất chống oxy hóa tự nhiên.
• Bổ sung vi chất và men tiêu hóa:
  • Thực phẩm giàu kẽm như hải sản, thịt gia cầm, ngũ cốc nguyên hạt để tăng cường miễn dịch.
  • Sữa chua hoặc men vi sinh giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa.
• Uống đủ nước mỗi ngày:
  • Khoảng 1,5–2 lít nước, ưu tiên nước lọc, nước ấm và các loại nước hoa quả, rau củ.
  • Giúp làm loãng đờm, bù nước khi sốt, giảm khô cổ họng và hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Chia nhỏ nhiều bữa ăn nhẹ:
  • Chia thành 5–6 bữa/ngày để giảm tải cho hệ tiêu hóa, đặc biệt khi còn mệt, biếng ăn.
  • Thực phẩm chế biến mềm, nấu kỹ, dễ tiêu như cháo, súp, hấp, luộc.
• Thói quen sinh hoạt lành mạnh:
  • Ngủ đủ giấc, nghỉ ngơi hợp lý để cơ thể tập trung hồi phục.
  • Tập nhẹ như đi bộ, giãn cơ khi cơ thể đủ sức, vừa tăng lưu thông, vừa tránh teo cơ.
  • Duy trì vệ sinh cá nhân, rửa tay thường xuyên, mang khẩu trang nơi công cộng để bảo vệ sức khỏe nói chung.

• Đảm bảo cân bằng năng lượng hàng ngày:
  • Cung cấp đủ năng lượng theo cân nặng và hoạt động (khoảng 30–35 kcal/kg/ngày).
  • Trong đó: 55–60 % từ tinh bột; 15–20 % từ protein; 20–25 % từ chất béo lành mạnh (dầu thực vật, cá, hạt) để hỗ trợ tái tạo mô và tăng cơ.
• Tăng cường thực phẩm giàu protein chất lượng cao:
  • Ưu tiên cá, thịt nạc, trứng, sữa chua, phô mai, đậu, hạt để hỗ trợ phục hồi cơ bắp và miễn dịch.
  • Duy trì ít nhất 1,2–2 g protein/kg cân nặng mỗi ngày, chia đều qua các bữa ăn.
• Phong phú rau xanh, trái cây và chất xơ:
  • Ăn 400–600 g rau – quả mỗi ngày, đa dạng các màu sắc để bổ sung vitamin A, C, E, khoáng chất, chất chống oxy hóa.
  • Chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, cân bằng đường ruột sau thời gian gặp vấn đề do Covid.
• Bổ sung omega‑3 và chất chống viêm tự nhiên:
  • Cá hồi, dầu ô-liu, hạt chia, hạt lanh giúp giảm viêm, hỗ trợ phục hồi chức năng tuần hoàn và khả năng nhận thức.
  • Giúp cải thiện mệt mỏi, yếu cơ và hỗ trợ hồi phục thần kinh sau Covid.
• Chú trọng vi chất thiết yếu:
  • Vitamin C, D, nhóm B, kẽm, magiê và chất chống oxy hóa giúp tăng miễn dịch, giảm stress oxy hóa, cải thiện tinh thần và thể chất.
  • Có thể cân nhắc bổ sung thực phẩm chức năng theo tư vấn bác sĩ khi thiếu hụt kéo dài.
• Giữ ẩm và đủ nước:
  • Uống 1,5–2 lít nước/ngày; kết hợp nước lọc, nước rau, trái cây, nước điện giải để duy trì cân bằng điện giải và hỗ trợ thải độc.
• Chia nhỏ bữa ăn và ưu tiên dễ tiêu:
  • Ăn 4–5 bữa nhỏ/ngày để giảm gánh nặng đường tiêu hóa, nhất là khi còn cảm giác khó tiêu, chán ăn hậu Covid.
  • Chọn món nấu kỹ, hấp, luộc, súp, cháo thay vì chiên, rán, xào nhiều dầu mỡ.
• Duy trì vận động nhẹ nhàng và nghỉ ngơi hợp lý:
  • Khởi đầu với đi bộ, giãn cơ, yoga, tăng dần cường độ theo sức khỏe để phục hồi chức năng hô hấp, tuần hoàn, thần kinh và cơ xương.
  • Ngủ đủ giấc để cơ thể tái tạo và nâng cao miễn dịch dài hạn.
• Theo dõi sức khỏe và khám định kỳ:
  • Thăm khám định kỳ nhằm phát hiện sớm di chứng như mệt mỏi mãn tính, rối loạn tiêu hóa hoặc chức năng miễn dịch suy giảm.
  • Điều chỉnh chế độ ăn và bổ sung vi chất phù hợp dựa trên kết quả xét nghiệm và tư vấn chuyên gia.