Ăn Uống Khi Bị Sốt Xuất Huyết: Hướng Dẫn Ăn Gì, Kiêng Gì Để Hồi Phục Nhanh

Người bệnh sốt xuất huyết cần tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng sau để hỗ trợ phục hồi nhanh chóng và an toàn:

• Ưu tiên thức ăn lỏng, mềm, dễ tiêu hóa: cháo, súp, nước canh – cung cấp năng lượng, bù nước và đạm nhẹ nhàng.
• Bổ sung đa dạng dinh dưỡng: kết hợp các nhóm chất như đạm (thịt nạc, cá, sữa), chất xơ từ rau xanh và vitamin – đặc biệt vitamin C, A, K từ trái cây và rau củ.
• Bù đủ nước và điện giải: uống nước lọc, nước dừa, oresol hoặc nước ép trái cây để phòng mất nước và hỗ trợ cân bằng điện giải.
• Chia nhỏ bữa ăn và ăn thường xuyên: giảm áp lực cho hệ tiêu hóa, giúp duy trì năng lượng đều đặn.
• Tránh thực phẩm khó tiêu hoặc gây kích ứng: hạn chế đồ chiên rán, cay nóng, nhiều gia vị, và thực phẩm sẫm màu để hỗ trợ tiêu hóa và tránh nhầm lẫn khi xét nghiệm.
• Tuân thủ giai đoạn bệnh:
  1. Giai đoạn sốt cao: ưu tiên ăn lỏng, dễ tiêu.
  2. Giai đoạn hồi phục: bổ sung thêm đạm, vitamin và khoáng chất để phục hồi thể trạng.

Người bệnh sốt xuất huyết nên ưu tiên các loại thực phẩm giàu dưỡng chất, dễ tiêu, hỗ trợ hồi phục và tăng cường sức đề kháng:

• Cháo, súp mềm: cháo thịt, súp gà, súp bí ngô giúp dễ ăn, bổ sung nước và dưỡng chất.
• Sữa và sữa chua: cung cấp đạm, canxi, lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa và miễn dịch.
• Rau xanh, rau lá đậm: cải bó xôi, bông cải xanh, rau mầm giàu vitamin K, sắt, chất xơ.
• Trái cây giàu vitamin C: cam, chanh, ổi, kiwi giúp tăng miễn dịch và bảo vệ thành mạch.
• Nước dừa, nước chanh: bổ sung nước và điện giải tự nhiên, giúp cân bằng cơ thể.
• Thực phẩm giàu đạm: thịt nạc, cá, trứng (khi đã khỏe lại), đậu phụ hỗ trợ tái tạo và đề kháng.
• Thực phẩm tăng tiểu cầu:
  • Chiết xuất lá đu đủ, cỏ lúa mì, trái lựu hỗ trợ tăng tiểu cầu và bổ máu.

Để hỗ trợ cơ thể hồi phục nhanh và tránh ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa, người bệnh sốt xuất huyết nên hạn chế hoặc tránh sử dụng các thực phẩm sau:

• Đồ ăn nhiều dầu mỡ: thức ăn chiên, rán, Fast Food gây khó tiêu, tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa và có thể làm chậm hồi phục.
• Đồ cay nóng & nhiều gia vị: như ớt, tiêu, hành tỏi cay – có thể kích thích axit dạ dày, gây viêm hoặc loét niêm mạc, không tốt cho người bệnh.
• Thực phẩm màu đỏ, đen hoặc sẫm màu: như củ dền, thanh long đỏ, cà chua, tiết heo – dễ gây nhầm lẫn với xuất huyết khi xét nghiệm hoặc triệu chứng tiêu hóa bất thường.
• Đồ uống ngọt, có gas hoặc chứa cồn: soda, nước ngọt, rượu, bia – có thể làm mất nước, gây mệt mỏi, làm suy yếu hệ miễn dịch và nhiễu kết quả xét nghiệm.
• Trứng: trong giai đoạn sốt cao, ăn trứng có thể làm tăng nhiệt cơ thể, không dễ tiêu và kéo dài thời gian hồi phục.

Trẻ em mắc sốt xuất huyết cần được chăm sóc đặc biệt theo chế độ dinh dưỡng phù hợp, giúp nhanh hồi phục và tăng đề kháng:

• Uống đủ nước & điện giải: thường xuyên cho trẻ uống oresol, nước dừa, nước ép trái cây để bù nước và khoáng chất.
• Thức ăn mềm, dễ tiêu: cháo loãng, súp, sữa, sữa chua giúp trẻ dễ ăn và hấp thu khi mệt mỏi.
• Bổ sung dưỡng chất quan trọng: kết hợp đạm (thịt nạc, cá, trứng khi trẻ sức đã ổn định), vitamin A, K, sắt, kẽm từ rau củ và trái cây vàng, lá xanh đậm.
• Chia nhỏ nhiều bữa: 5–6 bữa nhỏ/ngày để giảm áp lực lên hệ tiêu hóa và giúp trẻ dễ tiếp nhận dinh dưỡng.
• Tránh thực phẩm kích ứng: không cho trẻ ăn thức ăn cay, chiên, nhiều gia vị hay đồ uống màu đậm tránh nhầm lẫn khi xét nghiệm và ảnh hưởng tiêu hóa.
• Theo dõi cân nặng sau hồi phục: áp dụng chế độ “ăn trả bữa” để bù đắp năng lượng bị mất, khôi phục dinh dưỡng và tăng trưởng bình thường.

Để hỗ trợ quá trình hồi phục khi mắc sốt xuất huyết, người bệnh cần tuân thủ một số lưu ý quan trọng trong chế độ ăn uống:

• Ăn uống theo chỉ định của bác sĩ: Tuân thủ phác đồ điều trị và hướng dẫn dinh dưỡng từ chuyên gia y tế để đảm bảo hiệu quả điều trị.
• Chế biến thực phẩm hợp vệ sinh: Đảm bảo an toàn thực phẩm để tránh nhiễm khuẩn, đặc biệt trong giai đoạn cơ thể yếu.
• Không tự ý sử dụng thuốc: Tránh tự dùng thuốc hạ sốt hoặc thuốc kháng viêm không có chỉ định của bác sĩ, vì có thể gây tác dụng phụ không mong muốn.
• Hạn chế thực phẩm gây kích ứng: Tránh các món ăn có nhiều gia vị, dầu mỡ, hoặc thực phẩm khó tiêu để giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
• Uống đủ nước: Bổ sung đủ lượng nước cần thiết để phòng ngừa mất nước và hỗ trợ chức năng thận.
• Chia nhỏ bữa ăn: Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày để dễ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn.