Ăn Tam Thất Có Béo Không – Bí quyết dùng tam thất giúp giữ dáng và tăng cân hiệu quả

Tam thất (Panax notoginseng) là một loại dược liệu quý trong Đông y, còn được gọi là sâm tam thất hay huyết sâm, thuộc họ Ngũ gia bì. Cây thân thảo, cao 30–50 cm, có 3–4 lá kép, củ phát triển từ 3–7 năm mới đạt chất lượng tốt.

• Phân loại:
  • Tam thất bắc (Panax notoginseng): củ lớn, vỏ sần, màu nâu xám; dược tính cao.
  • Tam thất nam: củ nhỏ hơn, vị cay, có tác dụng bổ khí và điều hòa tiêu hóa.
  • Có thêm tam thất rừng (hoang dã) với củ nhỏ, chứa nhiều dược chất.
• Thành phần hóa học: chứa đa dạng các saponin, ginsenosid (Rb1, Rg1…), flavonoid, polysaccharid, tinh dầu và khoáng chất như Fe, Ca.
• Tính vị, quy kinh (theo Đông y): vị ngọt hơi đắng, tính ấm, quy vào kinh Can, Vị, Tâm, thường dùng để cầm máu, tiêu ứ và bổ huyết.

1. Công dụng y học: cầm máu, tiêu ứ, chống viêm, bảo vệ mạch máu, chức năng tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa.
2. Ứng dụng trong y học cổ truyền:
   • Giảm sưng, giảm đau, chữa chảy máu cam, nôn ra máu, sau sinh và chấn thương.
   • Bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng, chống lão hoá, làm đẹp da.
3. Chế phẩm sử dụng: dạng bột pha trà, ngâm mật ong, ngâm rượu, kết hợp nấu canh, súp hoặc dùng đắp ngoài.

Tam thất là dược liệu quý với nhiều công dụng tuyệt vời, được ứng dụng rộng rãi cả trong Đông y và y học hiện đại nhằm hỗ trợ bảo vệ sức khỏe từ sâu bên trong.

• Cầm máu & giảm ứ huyết: hiệu quả trong điều trị chảy máu cam, ho ra máu, sau chấn thương, sau sinh hoặc trong đại tiện phân có máu.
• Chống viêm & giảm đau: hỗ trợ viêm họng, viêm dạ dày, viêm tiền liệt tuyến nhờ hoạt chất saponin và flavonoid.
• Bảo vệ tim mạch: cải thiện tuần hoàn, giãn mạch máu, giảm huyết áp, ngăn ngừa xơ vữa và đau thắt ngực.
• Cân bằng huyết áp & mỡ máu: giúp ổn định huyết áp, giảm cholesterol và triglyceride hiệu quả.
• Chống oxy hóa & chống lão hóa: làm chậm quá trình già hóa, bảo vệ da và tế bào khỏi tổn thương gốc tự do.
• Hỗ trợ thần kinh & cải thiện trí nhớ: giúp thư giãn, tăng cường trí nhớ và giảm stress.
• Ứng dụng trong hỗ trợ ung thư: ức chế tế bào ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ điều trị bổ sung.
• Hỗ trợ tiêu hóa & bảo vệ gan: giảm viêm dạ dày, thải độc gan và bảo vệ chức năng gan mật.
• Điều hòa sinh lý nữ: cân bằng kinh nguyệt, giảm rong kinh và hỗ trợ hồi phục sau sinh.

Những công dụng đa dạng của tam thất khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng để bồi bổ sức khỏe, tăng cường đề kháng và hỗ trợ nhiều cơ quan quan trọng trên cơ thể.

Để tận dụng tối đa lợi ích của tam thất, bạn nên sử dụng đúng cách, liều lượng, hình thức phù hợp với mục đích và thể trạng cá nhân.

• Dạng pha trà/bột:
  • Pha 1–3 g bột tam thất với khoảng 200–300 ml nước ấm (≤60 °C).
  • Có thể thêm 1 thìa mật ong, dùng trước hoặc sau bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa.
  • Nên dùng uống 1 lần/ngày hoặc chia 2–3 lần, theo chu kỳ: dùng 1 tuần – nghỉ 1 tuần.
• Ngâm mật ong tam thất:
  • Thái lát tam thất tươi hoặc bột, ngâm trong mật ong kín 2 tuần.
  • Dùng 4–8 g mỗi sáng pha với nước ấm, uống khi bụng rỗng.
• Hầm canh/súp bổ dưỡng:
  • Thêm 2 thìa cà phê bột tam thất vào canh gà, chim, súp cho người mới ốm hoặc sau sinh.
  • Hầm cùng nguyên liệu khoảng 1–2 giờ, dùng mỗi ngày 1 lần.

1. Tham khảo ý kiến chuyên gia: Luôn trao đổi với bác sĩ hoặc thầy thuốc trước khi dùng.
2. Lưu trữ đúng cách: Bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm mốc để giữ dược tính.
3. Quan sát phản ứng cơ thể: Nếu gặp triệu chứng nóng trong, nổi mụn, đau bụng, cần ngưng và kiểm tra lại.

Dù là dược liệu quý, tam thất khi sử dụng không đúng cách có thể gây ra một số tác dụng phụ. Dưới đây là những lưu ý quan trọng để dùng tam thất an toàn và hiệu quả:

• Không dùng quá liều: Mỗi ngày chỉ nên dùng tối đa khoảng 9‑10 g; dùng lâu dài liều cao có thể gây nóng, nổi mẩn, khô miệng, mất ngủ hoặc rối loạn tiêu hóa.
• Chống chỉ định với:
  • Phụ nữ mang thai hoặc đang rong kinh: tam thất có thể kích động co bóp tử cung và làm tăng chảy máu.
  • Người thể nhiệt cao, dễ nổi mụn: cần thận trọng để tránh tích hỏa.
  • Trẻ nhỏ, người đang phát triển: nên dùng theo chỉ dẫn chuyên gia.
• Nguy cơ tương tác thuốc: Tam thất hoạt huyết mạnh, có thể tương tác với thuốc chống đông máu và các vị thuốc hoạt huyết khác – cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng chung.
• Những tình trạng cần thận trọng:
  • Người huyết áp thấp hoặc rối loạn đông máu: nên theo khuyến cáo y khoa.
  • Cơ thể lạnh, đang cảm hoặc mắc bệnh mạn tính: nên tạm hoãn hoặc dùng thận trọng.

1. Tham khảo ý kiến chuyên môn: Luôn hỏi bác sĩ, dược sĩ hoặc thầy thuốc trước khi dùng cho các đối tượng nhạy cảm.
2. Mua tam thất chất lượng: Chọn nguồn uy tín, tránh hàng giả, hàng kém chất lượng để giảm nguy cơ ngộ độc.
3. Bảo quản hợp lý: Giữ nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp để bảo toàn dược tính.

Nhiều người lo lắng “Ăn tam thất có béo không?”, thực chất tác động của tam thất lên cân nặng phụ thuộc vào cách dùng và sự kết hợp với thực phẩm khác.

• Không gây tăng cân khi dùng đơn lẻ: Tam thất là thảo mộc có năng lượng thấp, không chứa nhiều calo, nên dùng một mình không làm tăng mỡ thừa.
• Hỗ trợ tăng cân khi kết hợp đầy đủ dinh dưỡng: Khi ngâm mật ong, hầm canh, hoặc dùng chung thực phẩm giàu protein, tam thất giúp hấp thu tốt hơn, thúc đẩy phục hồi sức khỏe và cải thiện cân nặng.
• Rất ít tác động tiêu cực lên cân nặng: Tam thất có công dụng ổn định tiêu hóa và điều tiết chuyển hóa, giúp duy trì vóc dáng cân đối nếu dùng đúng liều và đúng chu kỳ.

1. Đánh giá mục tiêu cá nhân: Nếu muốn tăng cân, nên kết hợp tam thất với dinh dưỡng đầy đủ và tập phục hồi; còn nếu giữ dáng, chỉ cần dùng đơn thuần.
2. Chỉ dùng lượng phù hợp: 1–3 g mỗi ngày cho trà/bột, 4–6 g khi dùng qua canh/mật ong, giúp kiểm soát cân nặng tốt.
3. Kết hợp lối sống lành mạnh: Chế độ ăn cân đối và vận động đều đặn giúp phát huy hiệu quả của tam thất trong việc duy trì vóc dáng.