Ăn Ngò Rí Tốt Không: Khám Phá 30 Tác Dụng Sức Khỏe & Cách Dùng Hiệu Quả

Ngò rí (còn gọi là rau mùi, rau mùi ta) có tên khoa học Coriandrum sativum, thuộc họ Hoa tán (Apiaceae). Đây là loại rau thơm quen thuộc trong ẩm thực Việt, nổi bật với mùi hương dịu và vị cay nhẹ.

Thành phần dinh dưỡng nổi bật

Hợp chất thực vật và tinh dầu

• Tinh dầu đa dạng: linalool, coriandrol, limonen, terpinen, myrcen…
• Chất chống oxy hóa tự nhiên: flavonoid (myricetin, apigenin), carotenoid, beta‑caroten.

Nhờ những thành phần phong phú này, ngò rí không chỉ tăng hương vị món ăn mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa, miễn dịch, xương, thị lực và sức khỏe toàn diện.

1. Giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch
2. Hạ huyết áp nhờ tác dụng lợi tiểu
3. Ngăn ngừa ung thư bằng chất chống oxy hóa
4. Phòng chống thiếu máu, hỗ trợ phát triển thai nhi
5. Ổn định đường huyết, tốt cho người tiểu đường
6. Chống viêm, giảm viêm khớp dạng thấp
7. Bảo vệ thần kinh, tăng cường trí nhớ
8. Giảm lo âu, căng thẳng, cải thiện tinh thần
9. Tăng cường hệ miễn dịch
10. Hỗ trợ đào thải sỏi thận và làm sạch đường tiết niệu
11. Củng cố sức khỏe xương khớp nhờ vitamin K và canxi
12. Giải độc gan, thúc đẩy chức năng gan khỏe mạnh
13. Khử mùi hôi miệng nhờ tinh dầu kháng khuẩn
14. Kích thích ham muốn tình dục, tăng sinh lý
15. Hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi và khó tiêu
16. Tiêu đờm, giảm ho và cải thiện đường hô hấp
17. Giúp làm sạch mụn và kháng viêm da
18. Phòng chống đậu mùa dân gian
19. Ổn định kinh nguyệt ở phụ nữ
20. Cải thiện thị lực nhờ vitamin A và C
21. Điều trị bệnh lòi dom theo kinh nghiệm dân gian
22. Quả ngò rí lợi sữa cho phụ nữ sau sinh
23. Lọc máu, loại bỏ tạp chất và kim loại nặng
24. Hỗ trợ giảm mất ngủ, cải thiện giấc ngủ
25. Chống nhiễm và thải kim loại nặng
26. Giảm viêm kết mạc, bảo vệ mắt
27. Giúp mọc nhanh chấm sởi nhờ tác dụng dân gian
28. Làm mờ vết thâm nám trên da
29. Giúp chống say độ cao (say leo núi)
30. Hỗ trợ cải thiện vấn đề sinh lý nam, xuất tinh sớm

Ngò rí không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc mà còn là "thực phẩm vàng" với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe tổng thể — từ tim mạch, thần kinh, tiêu hóa đến làm đẹp và sinh lý.

1. Sử dụng trong ẩm thực

• Ăn sống kèm phở, gỏi, chả giò, rau sống hoặc bánh tráng cuốn: rửa sạch, ngâm nước muối loãng để loại bỏ tạp chất.
• Gia vị chế biến món nấu như canh, súp, xào, món luộc: thêm vào cuối khi nấu để giữ mùi thơm đặc trưng.
• Bảo quản ngò rí tươi: cắt rễ, đặt trong cốc nước hoặc bọc giấy ẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

2. Chế biến đồ uống

• Nước ép ngò rí: ép kết hợp với táo, dưa leo, chanh; uống 2–3 lần/tuần giúp giải độc gan, thanh lọc và làm đẹp da.
• Trà ngò rí: phơi khô thân, lá và quả; hãm với nước sôi, dùng hàng ngày hỗ trợ tiêu hóa, thư giãn, ổn định huyết áp và đường huyết.
• Uống nước chưng ngò rí: đun sôi ngò rí cùng nước lọc, dùng để uống giúp cải thiện chức năng thận và lợi tiểu nhẹ nhàng.

3. Ứng dụng làm đẹp & chăm sóc sức khỏe

• Làm đẹp da mặt: trộn nước ép ngò rí với bột nghệ, đắp lên mặt giúp kháng viêm, giảm mụn, sáng da.
• Ủ tóc: dùng nước ép ngò rí để ủ giúp giảm rụng, kích thích mọc tóc và giữ da đầu thông thoáng.
• Chăm sóc da & mắt: dùng lá khô sắc nước rửa mắt, giảm viêm kết mạc; uống hoặc đắp ngò rí hỗ trợ làm mờ thâm nám.

4. Lưu ý khi sử dụng

Ngò rí là nguyên liệu đa năng – vừa làm gia vị thơm ngon trong ẩm thực, vừa có thể chế biến thành đồ uống, làm đẹp và hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Khi sử dụng đúng cách, bạn sẽ tận dụng hết giá trị tuyệt vời từ loại thảo mộc thiên nhiên này.

Mặc dù ngò rí mang lại nhiều lợi ích, bạn nên lưu ý:

• Không ăn quá nhiều: Lạm dụng ngò rí, đặc biệt dưới dạng chiết xuất hoặc nước ép quá 200 ml/tuần, có thể gây đầy hơi, đau dạ dày, buồn nôn, mệt mỏi .
• Người bệnh gan: Nên hạn chế vì có thể tăng tiết mật, khiến gan thêm tổn thương.
• Người bị dạ dày, tiêu hóa kém: Có thể gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, đầy bụng nếu dùng mạnh.
• Người dị ứng hoặc hen suyễn: Tinh dầu ngò rí có thể kích ứng da, đường hô hấp → nên thử phản ứng nhẹ trước khi dùng nhiều.
• Phụ nữ mang thai: Không nên dùng nhiều vì có thể ảnh hưởng đến nội tiết, thai nhi hoặc gây co bóp tử cung .
• Nam giới dùng nhiều: Có thể giảm testosterone, ảnh hưởng sinh lý, đặc biệt nếu dùng buổi tối.
• Không kết hợp với nội tạng động vật, thực phẩm giàu vitamin K: Có thể giảm hấp thu hiệu quả dưỡng chất và gây phản ứng tiêu hóa.
• Người hô hấp yếu: Nên hạn chế vì tinh dầu có thể gây khô cổ, khó thở hoặc kích ứng đường hô hấp.

➡️ Gợi ý: Ưu tiên dùng ngò rí tươi, rửa sạch, ngâm muối; giới hạn liều lượng ở mức vừa phải, tham khảo ý kiến chuyên gia nếu bạn có bệnh lý đặc biệt.