Ăn Lạc Rang Có Bị Ho Không – Bí Quyết Ăn An Toàn Khi Ho

• Chất béo lành mạnh: Khoảng 50 g chất béo trong 100 g lạc, phần lớn là chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu và bớt nguy cơ bệnh tim.
• Protein cao: Lạc cung cấp 22–30 % lượng calo từ đạm thực vật; trong 28 g có khoảng 7–9 g protein, hỗ trợ phát triển cơ bắp và tạo cảm giác no lâu.
• Carbohydrate thấp, giàu chất xơ: Carbohydrate chỉ chiếm 13–16 %, trong đó nhiều là chất xơ giúp tiêu hóa lành mạnh, chỉ số đường huyết thấp (GI ~14), phù hợp người tiểu đường.
• Vitamin & khoáng chất thiết yếu: Lạc là nguồn cung cấp vitamin B1–B3, E, folate và khoáng như magie, mangan, kẽm, đồng, arginine… hỗ trợ chức năng não, miễn dịch và trao đổi chất.
• Chất chống oxy hóa: Chứa resveratrol, axit amin tryptophan và chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ trí nhớ và sức khỏe đường ruột.

Lượng calo trong lạc khá cao (khoảng 160–207 kcal mỗi 28 g), nên ăn điều độ để tránh tăng cân, đặc biệt không dùng khi đói để tránh đầy hơi, khó chịu.

• Quan điểm Đông y – tính nóng, dễ sinh đờm: Theo y học cổ truyền, lạc rang có tính nóng, vị ngọt béo nên dễ làm tăng nhiệt, kích thích phế sinh đờm – yếu tố có thể khiến cơn ho kéo dài hơn.
• Y học hiện đại – dầu mỡ gây kích ứng: Lạc rang chứa lượng dầu cao, có thể làm cổ họng bị kích thích, gây tăng tiết đờm và khiến ho thêm nặng.
• Trường hợp nên hạn chế: Người đang ho, đặc biệt ho nhiều đờm, nên giảm ăn lạc rang để tránh làm triệu chứng trở nặng.
• Liệu pháp hỗ trợ: Dù vậy, lạc vẫn là bài thuốc dùng trong Đông y để trị ho khan, tiêu đờm khi chế biến đúng cách (như bỏ vỏ, nấu nhừ hoặc kết hợp với mật ong, táo tàu).

Do vậy, việc ăn lạc rang khi bị ho cần cân nhắc kỹ: nếu dùng nhiều dầu mỡ đó có thể khiến ho nặng hơn, nhưng chế biến đúng cách và liều lượng phù hợp có thể hỗ trợ giảm đờm và cải thiện triệu chứng.

• Người ho có đờm nhiều: Lạc rang chứa nhiều dầu, có thể khiến đờm đặc hơn, dễ gây kích ứng cổ họng và làm triệu chứng ho nặng hơn.
• Người có cơ địa nóng trong hoặc dễ nổi mụn: Theo Đông y, lạc có tính nóng, nên khi ăn nhiều có thể làm tăng nhiệt trong cơ thể, gây bốc hỏa, nổi mụn và làm ho kéo dài.
• Người bị tiêu hóa kém, viêm loét dạ dày – ruột: Lượng chất béo và đạm cao trong lạc có thể gây đầy hơi, khó tiêu và khiến bệnh tiêu hóa thêm nghiêm trọng.
• Người mắc bệnh gan – mật hoặc mỡ máu cao: Lúc này, việc tiêu thụ nhiều chất béo từ lạc có thể làm tăng gánh nặng cho gan mật và làm mức lipid máu cao hơn.
• Người bị gout hoặc tiểu đường (đang kiểm soát đường huyết): Lạc chứa nhiều chất béo và calo, có thể làm tăng axit uric và ảnh hưởng đến việc kiểm soát đường huyết.
• Người có dị ứng với đậu phộng: Những cá nhân này có thể gặp phản ứng nghiêm trọng khi ăn lạc, kể cả khi không bị ho.
• Người ăn lạc khi đang đói: Ăn lạc lúc đói dễ gây đầy bụng, chướng bụng, khó chịu do dầu mỡ bám vào dạ dày trống.

Với những trường hợp trên, nên hạn chế hoặc tránh ăn lạc rang, đặc biệt khi đang bị ho. Nếu vẫn muốn bổ sung lạc, ưu tiên cách chế biến lành mạnh như lạc luộc, nấu chín kỹ hoặc kết hợp với thảo dược nhẹ dịu để giảm dầu và hạn chế kích ứng.

• Bỏ vỏ và hạn chế dầu: Gọt bỏ vỏ lụa, tránh rang dầu; có thể luộc hoặc rang khô, giảm tối đa dầu mỡ gây kích ứng.
• Ăn đúng lượng: Khoảng 15–30 g mỗi ngày (tương đương 1 nắm tay nhỏ) để cung cấp dinh dưỡng mà không làm tăng đờm.
• Kết hợp gia vị nhẹ dịu: Dùng chung với mật ong và gừng để tăng kháng viêm, hỗ trợ giảm đờm và dịu cổ họng.
• Tránh ăn khi đói: Nên dùng sau bữa ăn để giảm áp lực lên dạ dày và hạn chế đầy hơi.
• Kết hợp trong chế độ đa dạng: Bổ sung thêm rau xanh, trái cây vitamin C, chất xơ và uống nhiều nước ấm để hỗ trợ phục hồi.

Với cách chế biến đơn giản và sử dụng hợp lý, lạc vẫn có thể là nguồn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng tốt, trong khi giảm nguy cơ kích ứng cổ họng cho người đang bị ho.

• Đồ chiên rán và nhiều dầu mỡ: Có thể kích thích tăng tiết đờm, khiến ho kéo dài và cổ họng khó chịu.
• Hải sản tanh (tôm, cua, cá, mực): Chứa protein dễ gây dị ứng và kích ứng đường hô hấp.
• Thực phẩm quá mặn hoặc quá ngọt: Gây tăng nhiệt cơ thể, làm ho dai dẳng hơn.
• Đồ ăn lạnh hoặc cay: Kích thích cổ họng, gây khô, rát và tăng cường phản xạ ho.
• Đậu phộng, hạt hướng dương, hạt dưa: Chứa nhiều dầu, dễ làm đờm đặc và khiến ho nặng hơn.
• Dừa, nước mía, quýt, cam: Tính mát hoặc chứa chất sinh đờm, có thể làm ho kéo dài.
• Thực phẩm chế biến sẵn và đồ uống có gas, cồn: Chứa chất phụ gia, bảo quản; kích thích niêm mạc họng và làm ho tăng nhanh.
• Sữa và các sản phẩm từ sữa: Dễ tạo màn chất nhầy, tăng tiết đờm và kích ứng cổ họng.

Hạn chế những nhóm thực phẩm này cùng chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng và uống nhiều nước ấm sẽ giúp giảm ho, cải thiện hệ hô hấp và đẩy nhanh phục hồi.

• Lạc có vị ngọt, tính bình/nóng nhẹ: Theo Đông y, lạc bồi bổ tỳ vị, nhuận phế, hóa đờm, giúp duy trì chức năng hô hấp và giảm ho lâu ngày.
• Bài thuốc trị ho khan và ho có đờm:
  • Nhân lạc chín nhừ kết hợp mật ong – táo tàu dùng ngày 2 lần giúp tiêu đờm, cải thiện cổ họng.
  • Nhân lạc luộc hoặc nấu canh cho bé ho nhiều đờm, duy trì đều đặn giúp giảm ho dần.
• Vỏ lụa lạc – vị thuốc cầm máu, dưỡng huyết: Dùng sắc uống chữa ho lâu ngày, khàn tiếng, hỗ trợ phục hồi niêm mạc hô hấp và tăng cường sức khỏe toàn thân.
• Lạc là vị thuốc đa năng: Tác dụng bổ huyết, dưỡng khí, nhuận phế, tiêu đờm, lợi tiểu, giúp điều hòa hệ miễn dịch và hỗ trợ giảm ho hiệu quả.
• Chú ý sử dụng đúng cách: Người hàn thấp, tiêu chảy, hoặc vừa cắt túi mật cần thận trọng, nên hỏi ý kiến y học chuyên môn trước khi dùng.

Như vậy, Đông y nhìn nhận lạc không chỉ là thực phẩm mà còn là vị thuốc chữa ho quý giá nếu sử dụng đúng bài và đúng đối tượng, mang lại sự cân bằng, hỗ trợ hệ hô hấp khỏe mạnh và giảm triệu chứng ho hiệu quả.