Chủ đề cách nấu món ăn gà nấm : Súp gà nấm là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và phù hợp cho mọi người trẻ tuổi. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bột chiên gà nấm thơm ngon, hấp dẫn với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, giúp bạn tự chế biến công thức nấu nướng và chiêu đãi món ăn tuyệt vời này.
Mục lục
Giới thiệu về Món Súp Gà Nấm
Súp gà hồng là một món ăn truyền thống được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị thanh cao và giàu giá trị dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm thương mại và các loại nấm tươi như hồng hương, nấm rơm hay nấm kim châm tạo nên một món ăn hấp dẫn, phù hợp cho mọi người tuổi trẻ.
Món ăn này không chỉ dễ tiêu hóa mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Thịt gà là nguồn cung cấp chất lượng protein cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, trong nấm chứa nhiều vitamin và chất khoáng, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Với hương vị ngọt tự nhiên từ thịt gà và nấm, cùng hòa quyện hòa quyện của các loại rau củ như bắp ngọt, cà rốt, trượt gà hồng trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị trong các bữa tiệc tiệc gia đình. Đặc biệt, món ăn này rất thích hợp cho những ngày se lạnh, mang lại cảm giác ấm áp và dễ chịu cho người thưởng thức.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 200 gram thịt gà (nên chọn phần cơ đùi hoặc ức gà)
- 100 gram hồng hương hoặc nấm rơm
- 1/2 bắp ngô ngọt
- 1/2 củ cà rốt
- 2 quả trứng gà
- 2 kềm bột hoặc bột bắp
- 2 nhánh hành lá
- Gia vị: muối, tiêu xay, nước mắm
Lưu ý: Khi chọn thịt gà, nên ưu tiên phần cơ đùi hoặc ức chế để có nhiều thịt và ít mỡ. Nấm hương cần ngâm nước nóng cho nở mềm, cắt bỏ chân nấm và rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Rau quả cần chọn loại tươi ngon, không đập nát, rửa sạch và cắt nhỏ phù hợp với món ăn.
Hướng Dẫn Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt gà:
- Sảng sạch thịt gà với nước muối để khử mùi tanh.
- Cho thịt gà vào nước, thêm một ít đập mạnh và sôi trong khoảng 30 phút.
- Sau khi thịt gà chín, hoàn ra để nguội, sau đó xé thành sợi nhỏ vừa ăn.
- Nấm hương hoặc rơm:
- Nấm hương khô: ngâm trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch và cắt chân nấm.
- Nấm tươi: sạch sẽ, cắt bỏ phần gốc và thái độ hoặc để đặt kích thước tùy ý.
- Bắp ngô ngọt:
- Tách hạt cốt lõi, rửa và sạch để lấy nước.
- Cà rốt:
- Gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu nhỏ.
- Trứng gà:
- Đập vào bát, đánh tan đều lòng đỏ và lòng trắng.
- Power or bột:
- Hòa tan bột với một ít nước lạnh để tạo thành cơn lốc hợp lý, tránh vón cục khi nấu ăn.
- Hành lá và rau mùi:
- Sạch sẽ, để ráo nước và thái nhỏ.
Việc sơ chế kỹ năng và cách sử dụng nguyên liệu đúng đắn sẽ giúp món ăn vặt gà nấm của bạn bổ sung thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.
Các Bước Nấu Súp Gà Nấm
- Luộc thịt gà:
- Đặt nước uống lên bếp, thêm một ít sữa và đập mạnh.
- Cho thịt gà vào nội dung, đun sôi và hớt bọt để dùng nước trong.
- Giảm lửa và nấu khoảng 30 phút cho đến khi thịt gà chín mềm.
- đóng thịt gà ra, để nguội và xé thành sợi nhỏ. Giữ lại nước thịt gà để làm nước dùng.
- Nấu súp:
- Đun sôi nước sôi gà, cho hạt bắp và cà rốt vào nấu khoảng 10-15 phút cho mềm.
- Thêm hồng hương hoặc rơm và thịt gà xé sợi vào, nấu thêm 5 phút.
- Nêm nếm muối, nêm và tiêu xay cho vừa ăn.
- Đổ từ từ chim đã đánh tan vào nội lực, nhẹ nhàng để tạo mùi thơm đẹp mắt.
- Hòa tan bột năng hoặc bột bắp với nước lạnh, sau đó đổ từ từ vào đệm, thấm đều để mỏng có độ đo mong muốn.
- Đun thêm 2-3 phút, sau đó tắt bếp.
- Hoàn thiện và hiển thị:
- Múc cút ra tô, nhánh hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên.
- Thêm một chút tiêu xay để tăng hương vị.
- Thưởng thức trượt khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon.
