Chủ đề cách nấu canh bí: Canh bí là món ăn thanh mát, dễ nấu và bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá 5 công thức nấu canh bí ngon tuyệt đỉnh, từ canh bí đao thịt bằm, canh bí xanh nấu tôm đến canh bí đao chay thanh đạm, giúp bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
1. Canh Bí Đao
Canh bí đao là món ăn truyền thống của người Việt, nổi tiếng với hương vị thanh mát và dễ chế biến. Dưới đây là một số cách nấu canh bí đao phổ biến:
Canh Bí Đao Thịt Bằm
- Nguyên liệu: Bí đao (600g), thịt bằm (250g), tỏi (5 tép), hành lá (20g), ngò rí (10g), gia vị nêm.
- Cách nấu: Xào tỏi thơm, thêm thịt bằm vào đảo chín. Thêm nước, đun sôi rồi cho bí đao cắt khúc vào nấu đến khi mềm. Nêm gia vị vừa ăn và thêm hành lá, ngò rí.
Canh Bí Đao Nấu Tôm
- Nguyên liệu: Bí đao (1kg), tôm (200g), hành tím, hành lá, gia vị nêm.
- Cách nấu: Xào hành tím, thêm tôm đã bóc vỏ vào đảo chín. Thêm nước, đun sôi rồi cho bí đao cắt khúc vào nấu đến khi mềm. Nêm gia vị và thêm hành lá.
Canh Bí Đao Hầm Xương
- Nguyên liệu: Bí đao (700g), xương heo (400g), hành tím, tỏi, hành lá, ngò rí, gia vị nêm.
- Cách nấu: Hầm xương heo với nước khoảng 15 phút. Thêm bí đao cắt khúc vào nấu đến khi mềm. Nêm gia vị và thêm hành lá, ngò rí.
Canh Bí Đao Chay Nấm
- Nguyên liệu: Bí đao (500g), đậu hũ (100g), sườn non chay (200g), nấm bào ngư (100g), nấm mèo (100g), nấm rơm (200g), gia vị nêm.
- Cách nấu: Nhồi hỗn hợp nấm và đậu hũ vào bí đao đã bỏ ruột. Xào nấm rơm, thêm nước và gia vị, đun sôi rồi thả bí đao nhồi vào nấu chín.
Canh Bí Đao Đậu Phộng
- Nguyên liệu: Bí đao (500g), đậu phộng tươi (300g), hành tím, hành lá, gia vị nêm.
- Cách nấu: Giã nhuyễn đậu phộng, xào với hành tím, thêm nước và nấu sôi. Thêm bí đao cắt sợi vào nấu chín, nêm gia vị và thêm hành lá.
Những món canh bí đao trên không chỉ dễ nấu mà còn mang lại hương vị thanh mát, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.
2. Canh Bí Đỏ
Canh bí đỏ là món ăn bổ dưỡng, dễ nấu và phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Dưới đây là một số cách chế biến canh bí đỏ phổ biến:
Canh Bí Đỏ Thịt Bằm
- Nguyên liệu: Bí đỏ (500g), thịt heo bằm (200g), hành tím (1 củ), hành lá, ngò rí, gia vị nêm.
- Cách nấu: Xào hành tím băm nhỏ cho thơm, thêm thịt bằm vào đảo chín. Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho bí đỏ cắt miếng vừa ăn vào nấu khoảng 15 phút đến khi bí mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ trước khi tắt bếp.
Canh Bí Đỏ Hầm Xương
- Nguyên liệu: Bí đỏ (500g), xương heo (500g), hành tím (1 củ), hành lá, ngò rí, gia vị nêm.
- Cách nấu: Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại. Hầm xương với khoảng 1 lít nước trong 20 phút. Sau đó, cho bí đỏ cắt miếng vào nấu thêm 20 phút đến khi bí chín mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ trước khi tắt bếp.
Canh Bí Đỏ Chay
- Nguyên liệu: Bí đỏ (500g), tỏi (1 củ), ngò gai, ngò om, gia vị nêm chay.
- Cách nấu: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho bí đỏ cắt miếng vào xào sơ khoảng 2 phút. Thêm khoảng 1 tô nước vào nồi, đậy nắp và nấu với lửa vừa trong 5 phút đến khi bí chín mềm. Nêm nếm gia vị chay vừa ăn, thêm ngò gai và ngò om cắt nhỏ trước khi tắt bếp.
Những món canh bí đỏ trên không chỉ dễ nấu mà còn mang lại hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao cho bữa ăn gia đình.
3. Canh Bí Xanh
Canh bí xanh, hay còn gọi là canh bí đao, là món ăn thanh mát, dễ nấu và bổ dưỡng, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt. Dưới đây là một số cách chế biến canh bí xanh phổ biến:
Canh Bí Xanh Thịt Bằm
- Nguyên liệu: Bí xanh (500g), thịt heo bằm (200g), hành tím (1 củ), hành lá, gia vị nêm.
- Cách nấu: Phi thơm hành tím băm nhỏ, cho thịt bằm vào xào chín. Thêm khoảng 1 lít nước, đun sôi rồi cho bí xanh cắt miếng vừa ăn vào nấu khoảng 5-7 phút đến khi bí mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ trước khi tắt bếp.
Canh Bí Xanh Hầm Xương
- Nguyên liệu: Bí xanh (500g), xương heo (300g), hành tím (1 củ), hành lá, gia vị nêm.
- Cách nấu: Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại. Hầm xương với khoảng 1 lít nước trong 30 phút để lấy nước dùng. Sau đó, cho bí xanh cắt miếng vào nấu thêm 5-7 phút đến khi bí chín mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ trước khi tắt bếp.
Canh Bí Xanh Nấu Tôm
- Nguyên liệu: Bí xanh (500g), tôm tươi (200g), hành tím (1 củ), hành lá, gia vị nêm.
- Cách nấu: Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, ướp với chút gia vị. Phi thơm hành tím băm nhỏ, cho tôm vào xào chín. Thêm khoảng 1 lít nước, đun sôi rồi cho bí xanh cắt miếng vào nấu khoảng 5-7 phút đến khi bí mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ trước khi tắt bếp.
Những món canh bí xanh trên không chỉ dễ nấu mà còn mang lại hương vị thanh mát, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.
