Cách Nấu Cá Thu Rim Mắm Tiêu Thơm Ngon Đưa Cơm

Cá thu rim mắm tiêu là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị đậm đà và hấp dẫn. Sự kết hợp giữa thịt cá thu mềm ngọt và nước mắm thơm lừng, cùng vị cay nhẹ của tiêu, tạo nên một món ăn đưa cơm khó mặc. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn cung cấp nhiều chất dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Để thực hiện món cá thu rim mắm tiêu thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Cá thu: 300g, cắt khúc.
• Tỏi: 5 tép, băm nhỏ.
• Ớt: 2 quả, băm nhỏ.
• Nước mắm: 3 viền canh.
• Đường: 2 muỗng canh.
• Tiêu xay: 1/2 kềm cà phê.
• Dầu ăn: 50ml.
• Nước lọc: 2 keo canh.
• Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, bột bột.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món cá thu rim mắm tiêu đậm đà, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Để món cá thu rim mắm tiêu đạt hương vị thơm ngon và không bị tanh, bạn cần thực hiện các bước sơ chế sau:

1. rửa sạch cá thu:
   • Sử dụng cá thu với nước muối hoặc nước vo gạo trong khoảng 5 - 10 phút để khử mùi tanh.
   • Xả lại cá bằng nước sạch và để lấy nước.
2. Ướp cá:
   • Cho cá vào, thêm 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần ớt băm, 1/3 kềm cà phê muối, 1/3 kiềm cà phê hạt nêm.
   • Thoa đều gia vị lên cả hai mặt hàng và cần thiết trong khoảng 20 phút để đều đặn.

Thực hiện đúng các bước trên sẽ giúp thu lợi và sản phẩm ăn thêm phần hấp thụ.

Để chế biến món cá thu rim mắm tiêu thơm ngon, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

1. Chiên cá thu:
   • Bắc hưng lên bếp, module nóng 50ml dầu ăn.
   • Khi dầu nóng, cho cá thu vào chiên vàng đều hai mặt, mỗi mặt khoảng 5 - 7 phút ở lửa vừa.
   • Khi cá chín vàng, gắp ra đĩa và để dầu.
2. Chuẩn bị nước sốt:
   • Trong một bát nhỏ, pha sét hợp gồm: 2 kề canh nước mắm, 1 kề canh đường, 1 kề canh tương ớt, 1/3 kề cà phê tiêu xay và 2 kề canh nước lọc.
   • Đạt được đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Phi thơm tỏi và ớt:
   • Dùng ứng dụng chiên cá, chắt giảm dầu, chỉ để lại khoảng 1 kề canh dầu ăn.
   • Đun nóng dầu, sau đó cho phần tỏi và ớt còn lại vào phi thơm.
4. Rim cá với nước sốt:
   • Đổ bã nước sốt vào, đun sôi nhẹ nhàng.
   • Cho cá thu chiên vào, giảm lửa nhỏ và viền trong khoảng 8 - 10 phút.
   • Thịnh vượng trở thành cá để kinh tế.
   • Tiếp tục rim cho đến khi nước sốt lại và bám đều lên cá.

Thực hiện đúng các bước trên sẽ giúp bạn có món cá thu rim mắm tiêu đậm đà, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Sau khi đã rim cá thu với nước mắm tiêu đến khi nước sốt lại và kinh đều vào cá, bạn tiến hành hoàn thiện và trình bày món ăn như sau:

1. Trình bày:
   • Sắp xếp các khúc cá thu thập ra đĩa, sắp xếp gọn gàng.
   • Rưới phần nước sốt còn lại trong thùng lên trên mặt cá để tăng thêm hương vị.
2. Trang trí:
   • Rắc một ít tiêu chuẩn lên trên để tăng hương thơm và vị cay nhẹ nhàng.
   • Có thể thêm chút ớt tươi hoặc hành lá thái nhỏ để món ăn bổ sung phần hấp dẫn.
3. Thưởng thức:
   • Món cá thu rim mắm tiêu ngon nhất khi dùng nóng, kèm theo cơm trắng.
   • Có thể ăn kèm với rau sống hoặc dưa leo để cân bằng hương vị.

Với cách trình bày đẹp mắt và hương vị đậm đà, món cá thu rim mắm tiêu chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

Để món cá thu rim mắm tiêu thơm ngon và hấp dẫn, bạn nên lưu ý các điểm sau:

• Chọn cá thu tươi:
  • Chọn cá có mắt trong, mang đỏ tươi và thịt chắc để đảm bảo độ tươi ngon.
• Mùi tanh của cá:
  • Ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 phút hoặc rửa bằng nước muối để loại bỏ mùi tanh hiệu quả.
• Chiên cá đúng cách:
  • Căng khô cá trước khi chiên để tránh bắn dầu và giúp cá giòn hơn.
  • Cá chiên ở lửa vừa để cá chín đều và giòn.
• Pha nước sốt hài hòa:
  • Điều chỉnh tỷ lệ nước mắm, đường, tương ớt và tiêu chuẩn phù hợp với khẩu vị gia đình để nước sốt đậm đà và cân bằng.
• Rim cá ở lửa nhỏ:
  • Giữ lửa nhỏ khi rim để cá giảm bớt gia vị và tránh làm cháy nước sốt.

Thực hiện đúng các mẹo sẽ giúp bạn chế biến món cá thu rim mắm tiêu thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Món cá thu rim có thể được biến đổi đa dạng để tạo ra những hương vị mới lạ và hấp dẫn. Dưới đây là một số mẹo:

• Cá thu rim mắm tỏi ớt:
  • Kết quả vị cay nồng của ớt và hương thơm của tỏi, món cá thu rim mắm tỏi ớt mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm đà và hấp dẫn.
• Cá thu rim dầu hào:
  • Sử dụng dầu hào trong quá trình rim giúp cá kinh khủng, tạo độ bóng đẹp và hương đặc trưng.
• Cá thu rim tiêu gò:
  • Kết hợp tiêu và súng giúp khử mùi tanh của cá, đồng thời tạo ra hương vị cay ấm, thích hợp cho những ngày se lạnh.
• Cá thu rim sấu:
  • Thêm sản phẩm oxi hóa vào rim tạo vị chua thanh, giúp cân bằng hương vị và kích thích vị trí.

Những biến thể trên không chỉ làm phong phú thực đơn gia đình mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị.