Bánh Nào Dễ Làm Nhất: 15 Món Bánh Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thử Được

Bánh flan là một món tráng miệng cổ điển được yêu thích bởi hương vị béo ngậy, mềm mịn và dễ thực hiện tại nhà. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm không cầu kỳ, bánh flan là lựa chọn lý tưởng cho những ai mới bắt đầu làm bánh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 quả trứng gà
• 500ml sữa tươi không đường
• 100ml sữa đặc có đường
• 100g đường trắng
• 1 ống vani (tùy chọn)
• 1/2 quả chanh (để làm caramel)

Các bước thực hiện:

1. Làm caramel: Cho 100g đường và 2 thìa nước vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián. Thêm vài giọt nước cốt chanh để tránh bị lại đường. Đổ caramel vào đáy khuôn và để nguội.
2. Chuẩn bị hỗn hợp trứng sữa: Đánh nhẹ 4 quả trứng gà, tránh tạo bọt. Thêm 500ml sữa tươi và 100ml sữa đặc vào, khuấy đều. Nếu sử dụng vani, thêm vào hỗn hợp để tăng hương thơm.
3. Lọc hỗn hợp: Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp bánh mịn hơn.
4. Đổ vào khuôn: Rót hỗn hợp trứng sữa vào khuôn đã có caramel, đổ nhẹ tay để tránh tạo bọt.
5. Hấp bánh: Đặt khuôn vào nồi hấp, hấp cách thủy trong khoảng 30-40 phút. Để tránh nước nhỏ vào bánh, có thể dùng khăn phủ nắp nồi.
6. Làm nguội và bảo quản: Sau khi hấp, để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi thưởng thức.

Mẹo nhỏ để bánh flan hoàn hảo:

• Đánh trứng nhẹ tay để tránh tạo bọt khí, giúp bánh mịn màng.
• Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để loại bỏ cặn, giúp bánh không bị rỗ.
• Hấp bánh ở lửa nhỏ và đều để bánh chín đều và không bị rỗ mặt.

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh flan thơm ngon, mềm mịn để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

Bánh bông lan là món bánh truyền thống được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, kết cấu mềm mịn và dễ dàng thực hiện tại nhà. Với nguyên liệu đơn giản và phương pháp chế biến linh hoạt, bánh bông lan phù hợp với mọi lứa tuổi và dịp lễ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 quả trứng gà
• 100g bột mì đa dụng
• 40g bột bắp
• 100g đường trắng
• 30ml sữa tươi không đường
• 30ml dầu ăn
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 ống vani
• 1/2 quả chanh (lấy nước cốt)

Các bước thực hiện:

1. Tách trứng: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai bát khác nhau.
2. Đánh bông lòng trắng: Thêm một chút muối và nước cốt chanh vào lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp bông cứng. Thêm từ từ 50g đường, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp tạo chóp đứng.
3. Chuẩn bị hỗn hợp lòng đỏ: Đánh nhẹ lòng đỏ trứng với 50g đường còn lại, thêm sữa tươi, dầu ăn và vani, khuấy đều. Rây bột mì và bột bắp vào, trộn nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp mịn.
4. Kết hợp hai hỗn hợp: Chia lòng trắng trứng thành 3 phần, lần lượt trộn vào hỗn hợp lòng đỏ bằng kỹ thuật fold để giữ độ bông xốp.
5. Chuẩn bị khuôn: Lót giấy nến hoặc quét một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh, đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều mặt bánh.
6. Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở 170°C trước 10 phút. Nướng bánh trong 30-40 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
7. Làm nguội và thưởng thức: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên rack khoảng 10 phút trước khi lấy ra khỏi khuôn. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

Mẹo nhỏ để bánh bông lan hoàn hảo:

• Đánh lòng trắng trứng đến khi tạo chóp đứng để bánh nở tốt.
• Trộn bột nhẹ tay theo kỹ thuật fold để giữ độ bông xốp.
• Không mở lò trong 20 phút đầu tiên để tránh bánh bị xẹp.
• Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt để tránh vỡ vụn.

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ trên, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh bông lan thơm ngon, mềm xốp để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

Bánh chuối là một món ăn truyền thống, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Việt. Với hương vị ngọt ngào từ chuối chín, kết hợp cùng các nguyên liệu đơn giản, bánh chuối không chỉ dễ làm mà còn mang đến cảm giác ấm áp, thân thuộc. Dưới đây là cách làm bánh chuối hấp – một biến tấu phổ biến và được yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 5 quả chuối chín (chuối sứ hoặc chuối xiêm)
• 150g bột năng
• 100g đường
• 200ml nước cốt dừa
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 ống vani (tùy chọn)
• Đậu phộng rang giã nhỏ và mè rang (để rắc lên bánh)

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế chuối: Bóc vỏ chuối, cắt thành lát mỏng hoặc dằm nhuyễn tùy thích.
2. Trộn hỗn hợp: Trong một tô lớn, trộn đều chuối, bột năng, đường, muối, nước cốt dừa và vani cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3. Chuẩn bị khuôn: Thoa một lớp dầu mỏng vào khuôn để chống dính. Đổ hỗn hợp vào khuôn và dàn đều mặt bánh.
4. Hấp bánh: Đun sôi nước trong nồi hấp. Đặt khuôn bánh vào nồi và hấp trong khoảng 30–40 phút. Để kiểm tra bánh chín, dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
5. Hoàn thiện: Lấy bánh ra, để nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rắc đậu phộng giã nhỏ và mè rang lên trên để tăng hương vị.

Mẹo nhỏ để bánh chuối hấp ngon hơn:

• Sử dụng chuối chín kỹ để bánh có vị ngọt tự nhiên và thơm hơn.
• Thêm một chút nước cốt dừa lên mặt bánh sau khi hấp để tăng độ béo ngậy.
• Nếu thích bánh có màu sắc bắt mắt, có thể thêm một chút màu thực phẩm tự nhiên như lá dứa hoặc nghệ.

Bánh chuối hấp không chỉ dễ làm mà còn là món ăn vặt lý tưởng cho cả gia đình. Hãy thử ngay công thức này để mang đến hương vị ngọt ngào, dân dã cho những buổi sum họp thân mật.

Bánh quy bơ là một trong những loại bánh dễ làm và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn tan và béo ngậy. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh quy hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
• 100g đường bột
• 1 quả trứng gà
• 300g bột mì đa dụng
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê vani

Các bước thực hiện:

1. Đánh bơ và đường: Cho bơ mềm và đường bột vào tô, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình đến khi hỗn hợp bông nhẹ và chuyển màu nhạt.
2. Thêm trứng và vani: Đập trứng vào tô, thêm vani, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3. Trộn bột: Rây bột mì và muối vào hỗn hợp, trộn đều bằng spatula hoặc tay đến khi bột thành khối mịn, không dính tay.
4. Ủ bột: Bọc bột trong màng bọc thực phẩm, để nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30 phút để bột cứng lại, dễ tạo hình.
5. Tạo hình bánh: Lấy bột ra, cán mỏng khoảng 0.5cm, dùng khuôn cắt bánh theo hình yêu thích.
6. Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở 170°C trước 10 phút. Xếp bánh lên khay có lót giấy nến, nướng trong 15–20 phút đến khi bánh vàng đều.
7. Làm nguội: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trên rack trước khi bảo quản trong hộp kín.

Mẹo nhỏ để bánh quy hoàn hảo:

• Đảm bảo bơ ở nhiệt độ phòng để dễ đánh bông.
• Không đánh bột quá lâu sau khi thêm bột mì để tránh bánh bị cứng.
• Có thể thêm sô-cô-la chip, hạt dẻ hoặc trái cây khô để tạo hương vị đa dạng.
• Bảo quản bánh trong hộp kín để giữ độ giòn lâu hơn.

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ trên, bạn có thể dễ dàng làm ra những chiếc bánh quy thơm ngon, giòn tan để thưởng thức cùng gia đình hoặc làm quà tặng trong các dịp đặc biệt. Chúc bạn thành công!

Bánh donut, hay còn gọi là bánh vòng, là món bánh ngọt phổ biến với hình dáng đặc trưng và lớp phủ đa dạng. Với hương vị thơm ngon, mềm xốp và cách làm đơn giản, bánh donut là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi trà chiều hay món ăn vặt hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g bột mì đa dụng
• 65g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
• 200ml sữa tươi không đường
• 1 quả trứng gà
• 5g men nở (men khô)
• 40g đường trắng
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê vani
• Dầu ăn để chiên
• Chocolate trắng, đen hoặc đường bột để trang trí
• Cốm màu, hạt hạnh nhân hoặc dừa vụn (tùy chọn)

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị men: Hòa tan men nở và 5g đường vào 100ml sữa ấm (khoảng 35–40°C), khuấy đều và để yên 10 phút cho men hoạt động.
2. Trộn bột: Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, muối. Thêm bơ mềm, trứng gà, vani và hỗn hợp men đã kích hoạt vào, nhào đến khi bột mịn và không dính tay.
3. Ủ bột: Đậy kín tô bột và ủ ở nơi ấm áp khoảng 1 giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi.
4. Tạo hình bánh: Cán bột dày khoảng 1cm, dùng khuôn cắt bánh donut để tạo hình. Đặt bánh lên khay có lót giấy nến và ủ thêm 20 phút.
5. Chiên bánh: Đun nóng dầu ở nhiệt độ trung bình. Chiên bánh đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu.
6. Trang trí: Đun chảy chocolate trắng hoặc đen. Nhúng mặt bánh vào chocolate, sau đó rắc cốm màu, hạt hạnh nhân hoặc dừa vụn lên trên. Có thể rắc đường bột nếu thích.

Mẹo nhỏ để bánh donut hoàn hảo:

• Đảm bảo men hoạt động tốt bằng cách sử dụng sữa ấm, không quá nóng.
• Nhào bột kỹ để bánh có độ mềm xốp.
• Chiên bánh ở nhiệt độ vừa phải để bánh chín đều và không bị ngấm dầu.
• Trang trí bánh khi còn ấm để lớp phủ bám chắc hơn.

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ trên, bạn có thể dễ dàng làm ra những chiếc bánh donut thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

Bánh mì là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn dễ dàng thực hiện tại nhà. Với nguyên liệu cơ bản và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra những ổ bánh mì giòn rụm, ruột xốp để thưởng thức cùng gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g bột mì đa dụng
• 250ml nước ấm (khoảng 35–40°C)
• 5g men nở khô (men instant)
• 5g đường
• 5g muối
• 15ml dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Kích hoạt men: Hòa tan men nở và đường vào nước ấm, khuấy đều và để yên khoảng 10 phút cho men hoạt động.
2. Trộn bột: Trong một tô lớn, trộn đều bột mì và muối. Thêm hỗn hợp men đã kích hoạt và dầu ăn vào, nhào bột đến khi mịn và không dính tay.
3. Ủ bột: Đậy kín tô bột và ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi.
4. Tạo hình bánh: Lấy bột ra, nhồi sơ lại để xẹp bọt khí. Chia bột thành các phần bằng nhau và tạo hình theo ý thích.
5. Ủ lần 2: Đặt các viên bột lên khay nướng có lót giấy nến, ủ thêm 30 phút cho bột nở lần hai.
6. Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở 200°C trước 10 phút. Dùng dao rạch nhẹ mặt bánh để tạo rãnh. Xịt nước lên bề mặt bánh để tạo độ ẩm. Nướng bánh trong 20–25 phút đến khi vỏ vàng giòn.

Mẹo nhỏ để bánh mì ngon hơn:

• Đảm bảo nước ấm không quá nóng để không làm chết men.
• Nhào bột kỹ để gluten phát triển, giúp bánh mềm xốp.
• Xịt nước vào lò trong quá trình nướng để tạo hơi nước, giúp vỏ bánh giòn hơn.
• Có thể thêm mè, hạt chia hoặc các loại hạt khác lên mặt bánh để tăng hương vị.

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ trên, bạn có thể dễ dàng làm ra những ổ bánh mì thơm ngon, giòn rụm để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công!

Bánh gối, hay còn gọi là bánh xếp hoặc bánh quai vạc, là một món ăn vặt truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt phổ biến tại Hà Nội. Với lớp vỏ giòn rụm và nhân thịt đậm đà, bánh gối không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn gợi nhớ đến những ký ức tuổi thơ êm đềm.

Để làm bánh gối tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm:

• Vỏ bánh: Bột mì đa dụng, trứng gà, bơ nhạt, sữa tươi không đường, men nở và muối.
• Nhân bánh: Thịt heo xay, mộc nhĩ, miến dong, cà rốt, củ đậu, hành tây, trứng cút, hành tím và các gia vị như hạt nêm, tiêu, bột ngọt.
• Nước chấm: Nước mắm ngon, đường, nước sôi, bột ngọt, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm và cà rốt thái sợi.

Quy trình làm bánh gối bao gồm các bước sau:

1. Làm vỏ bánh: Trộn đều bơ tan chảy, sữa tươi, men nở, trứng gà và muối. Sau đó, thêm bột mì vào và nhào đến khi bột mịn. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
2. Chuẩn bị nhân bánh: Ngâm mộc nhĩ và miến dong cho mềm, sau đó băm nhỏ cùng với cà rốt, củ đậu và hành tây. Trộn đều với thịt heo xay, trứng cút và gia vị.
3. Tạo hình bánh: Cán mỏng bột, cắt thành từng miếng tròn, cho nhân vào giữa và gập lại thành hình bán nguyệt. Dùng nước bột để dán mép bánh, tạo hình xếp li đẹp mắt.
4. Chiên bánh: Đun nóng dầu ăn, chiên bánh đến khi vàng đều và giòn rụm.
5. Pha nước chấm: Hòa tan nước mắm, đường, nước sôi, bột ngọt và nước cốt chanh. Thêm tỏi, ớt băm và cà rốt thái sợi để tăng hương vị.

Bánh gối sau khi hoàn thành có lớp vỏ vàng giòn, nhân thịt thơm ngon kết hợp cùng nước chấm chua ngọt, tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử làm bánh gối tại nhà để thưởng thức hương vị truyền thống và chia sẻ niềm vui nấu nướng cùng người thân!

Bánh Brownie là một món tráng miệng nổi tiếng với hương vị socola đậm đà, kết cấu mềm ẩm và dễ dàng thực hiện tại nhà. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá phức tạp, bạn có thể tự tay chuẩn bị món bánh hấp dẫn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Socola đen: 250g
• Bơ lạt: 250g
• Bột mì đa dụng: 150g
• Đường trắng: 200g
• Trứng gà: 6 quả
• Muối: 1/4 thìa cà phê

Các bước thực hiện:

1. Đun chảy socola và bơ: Cắt nhỏ socola và bơ, sau đó đun cách thủy cho đến khi hỗn hợp tan chảy và hòa quyện. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
2. Đánh trứng và đường: Dùng máy đánh trứng đánh đều trứng và đường cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ và có màu vàng nhạt.
3. Kết hợp hỗn hợp socola: Từ từ đổ hỗn hợp socola đã nguội vào tô trứng, khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
4. Thêm bột mì và muối: Rây bột mì và muối vào hỗn hợp, trộn nhẹ nhàng cho đến khi không còn bột khô.
5. Nướng bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến, dàn đều mặt bánh. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20-25 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách cắm tăm vào giữa bánh, nếu rút ra khô ráo là bánh đã chín.

Bánh Brownie sau khi nướng có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm ẩm với hương vị socola đậm đà. Bạn có thể thưởng thức bánh cùng một ly trà hoặc cà phê để tăng thêm phần hấp dẫn. Hãy thử làm món bánh này tại nhà để cảm nhận sự ngọt ngào và ấm áp trong từng miếng bánh!

Bánh Madeleine, hay còn gọi là bánh con sò, là một món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Pháp. Với hình dáng vỏ sò đặc trưng và hương vị thơm ngon, bánh Madeleine đã chinh phục trái tim của nhiều người yêu ẩm thực trên toàn thế giới. Đặc biệt, cách làm bánh Madeleine khá đơn giản, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu làm bánh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng gà: 3 quả
• Đường: 90g
• Bột mì đa dụng: 130g
• Bột nở (baking powder): 5g
• Bơ lạt: 115g
• Vỏ chanh vàng bào: 1 thìa cà phê
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Chiết xuất vani: 1 thìa cà phê

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị hỗn hợp trứng: Đánh tan trứng gà với đường và muối cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ và có màu vàng nhạt. Thêm chiết xuất vani và vỏ chanh bào vào, khuấy đều.
2. Trộn bột: Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột hòa quyện hoàn toàn.
3. Thêm bơ: Đun chảy bơ lạt và để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó, từ từ đổ bơ vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
4. Ủ bột: Bọc kín hỗn hợp bột và để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để bột nghỉ và đặc lại.
5. Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở 190°C. Phết một lớp bơ mỏng lên khuôn bánh Madeleine và rắc nhẹ một lớp bột mì để chống dính. Đổ bột vào khuôn, mỗi ô khoảng 2/3 dung tích. Nướng bánh trong 10-12 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp và phần giữa bánh hơi phồng lên.
6. Hoàn thành: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong vài phút rồi nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi khuôn. Có thể rắc thêm một chút đường bột lên mặt bánh để tăng phần hấp dẫn.

Bánh Madeleine sau khi hoàn thành có lớp vỏ ngoài vàng óng, bên trong mềm mịn và thơm lừng mùi bơ cùng hương chanh nhẹ nhàng. Món bánh này rất thích hợp để thưởng thức cùng một tách trà hoặc cà phê vào buổi chiều. Hãy thử làm bánh Madeleine tại nhà để cảm nhận hương vị tinh tế của ẩm thực Pháp!

Bánh muffin là một trong những món bánh ngọt phổ biến và dễ thực hiện, phù hợp cho cả người mới bắt đầu làm bánh. Với hình dáng nhỏ xinh và hương vị đa dạng, muffin là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa xế hoặc những buổi tiệc nhẹ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng gà: 1 quả
• Đường: 50g
• Muối: 1g
• Mật ong: 15g
• Bơ lạt: 70g
• Sữa tươi không đường: 70g
• Bột mì đa dụng: 90g
• Bột nở (baking powder): 3g
• Bột ca cao: 30g
• Bột hạnh nhân: 20g
• Socola chip: 90g

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị hỗn hợp ướt: Đánh tan trứng với đường, muối và mật ong cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Đun chảy bơ lạt và để nguội, sau đó thêm vào hỗn hợp cùng với sữa tươi, khuấy đều.
2. Trộn bột: Rây bột mì, bột nở, bột ca cao và bột hạnh nhân vào hỗn hợp ướt, trộn nhẹ nhàng cho đến khi không còn bột khô. Thêm socola chip vào và trộn đều.
3. Đổ khuôn: Lót giấy cupcake vào khuôn muffin hoặc phết một lớp bơ mỏng để chống dính. Đổ bột vào khuôn, mỗi ô khoảng 2/3 dung tích. Rắc thêm socola chip lên mặt bánh nếu thích.
4. Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở 180°C. Nướng bánh trong khoảng 20-25 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách cắm tăm vào giữa bánh, nếu rút ra khô ráo là bánh đã chín.

Bánh muffin sau khi nướng có lớp vỏ ngoài vàng nhẹ, bên trong mềm xốp với hương vị socola đậm đà và vị béo của bơ. Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn rất linh hoạt, bạn có thể thay đổi nguyên liệu như thêm trái cây khô, hạt hoặc các loại hương liệu khác để tạo ra nhiều phiên bản muffin hấp dẫn. Hãy thử làm bánh muffin tại nhà để thưởng thức cùng người thân và bạn bè!

Bánh tart là một món tráng miệng hấp dẫn với lớp vỏ giòn tan kết hợp cùng nhân kem mịn màng và trái cây tươi mát. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món bánh này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Phần vỏ bánh:
  • 160g bột mì đa dụng
  • 115g bơ lạnh, cắt nhỏ
  • 50g đường
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1 quả trứng gà lớn
• Phần nhân kem:
  • 500ml sữa tươi
  • 100g đường
  • 30g bột bắp
  • 4 lòng đỏ trứng gà
  • 30g bơ
  • 1 thìa cà phê vani
• Trái cây trang trí: Dâu tây, kiwi, việt quất, mâm xôi hoặc bất kỳ loại trái cây tươi nào bạn yêu thích.

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị vỏ bánh:
   1. Trộn bột mì, đường và muối trong một bát lớn. Thêm bơ lạnh và dùng tay hoặc máy trộn để trộn đều cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì.
   2. Thêm trứng vào hỗn hợp và nhào cho đến khi tạo thành một khối bột mịn. Nếu bột quá khô, thêm một chút nước lạnh.
   3. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
2. Nướng vỏ bánh:
   1. Làm nóng lò nướng ở 180°C.
   2. Cán mỏng bột và lót vào khuôn tart. Dùng nĩa châm nhẹ lên bề mặt bột để tránh phồng khi nướng.
   3. Nướng vỏ bánh trong khoảng 15-20 phút cho đến khi vàng đều. Lấy ra để nguội.
3. Chuẩn bị nhân kem:
   1. Đun sữa tươi đến khi ấm, không để sôi.
   2. Trong một bát khác, đánh đều lòng đỏ trứng với đường và bột bắp cho đến khi mịn.
   3. Từ từ đổ sữa ấm vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
   4. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun ở lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi đặc lại.
   5. Tắt bếp, thêm bơ và vani, khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Để nguội.
4. Hoàn thiện bánh:
   1. Đổ nhân kem đã nguội vào vỏ bánh tart đã nướng chín.
   2. Trang trí bề mặt bánh với các loại trái cây tươi theo sở thích.
   3. Để bánh trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi thưởng thức để nhân kem đông lại và hương vị hòa quyện.

Bánh tart trái cây sau khi hoàn thành có lớp vỏ giòn rụm, nhân kem mịn màng và vị ngọt thanh từ trái cây tươi. Món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt, rất thích hợp cho các buổi tiệc trà hoặc làm quà tặng cho người thân yêu. Hãy thử làm bánh tart tại nhà để cảm nhận sự tinh tế và hương vị tuyệt vời của món bánh này!

Bánh su kem (Choux à la Crème) là món tráng miệng nổi tiếng với lớp vỏ giòn nhẹ và nhân kem mịn màng, béo ngậy. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món bánh này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Phần vỏ bánh:
  • 100ml nước
  • 60g bơ lạt
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 60g bột mì đa dụng
  • 2 quả trứng gà
• Phần nhân kem:
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 50g đường
  • 20g bột bắp
  • 250ml sữa tươi không đường
  • 1 thìa cà phê tinh chất vani
  • 20g bơ lạt

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị vỏ bánh:
   1. Cho nước, bơ và muối vào nồi, đun sôi cho đến khi bơ tan hoàn toàn.
   2. Giảm lửa nhỏ, thêm bột mì vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tạo thành khối mịn và không dính nồi.
   3. Để hỗn hợp nguội bớt, sau đó thêm từng quả trứng vào, khuấy đều cho đến khi bột mịn và bóng.
   4. Cho bột vào túi bắt kem, nặn thành từng hình tròn nhỏ trên khay nướng có lót giấy nến.
   5. Làm nóng lò nướng ở 200°C, nướng bánh trong 25-30 phút cho đến khi bánh phồng và có màu vàng đẹp.
2. Chuẩn bị nhân kem:
   1. Đánh đều lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp mịn.
   2. Thêm bột bắp vào, khuấy đều.
   3. Đun sữa đến khi ấm, sau đó từ từ đổ vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục.
   4. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
   5. Tắt bếp, thêm vani và bơ, khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Để nguội.
3. Hoàn thiện bánh:
   1. Sau khi vỏ bánh nguội, dùng dao rạch một đường nhỏ hoặc đục lỗ ở đáy bánh.
   2. Cho nhân kem vào túi bắt kem, bơm đầy vào bên trong vỏ bánh.

Bánh su kem sau khi hoàn thành có lớp vỏ giòn nhẹ, bên trong là nhân kem mịn màng, béo ngậy. Món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt, rất thích hợp cho các buổi tiệc trà hoặc làm quà tặng cho người thân yêu. Hãy thử làm bánh su kem tại nhà để cảm nhận sự tinh tế và hương vị tuyệt vời của món bánh này!

Bánh Gato là món bánh ngọt mềm mịn, thường xuất hiện trong các dịp sinh nhật và lễ kỷ niệm. Nếu bạn không có lò nướng, vẫn có thể dễ dàng thực hiện món bánh này tại nhà bằng nồi cơm điện hoặc chảo chống dính.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 quả trứng gà
• 100g đường
• 100g bột mì đa dụng
• 2 ống vani
• 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1/4 thìa cà phê muối
• 15ml dầu ăn
• 30ml sữa tươi không đường

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị hỗn hợp lòng đỏ:
   1. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai bát.
   2. Trong bát lòng đỏ, thêm dầu ăn, sữa tươi và vani, khuấy đều.
   3. Rây bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều đến khi mịn.
2. Đánh bông lòng trắng trứng:
   1. Thêm muối và nước cốt chanh vào lòng trắng trứng.
   2. Dùng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ thấp đến cao, từ từ thêm đường vào.
   3. Đánh đến khi hỗn hợp bông cứng, tạo chóp nhọn khi nhấc que đánh lên.
3. Trộn hỗn hợp:
   1. Chia lòng trắng trứng thành 3 phần, lần lượt fold nhẹ nhàng vào hỗn hợp lòng đỏ.
   2. Trộn từ dưới lên trên, tránh làm vỡ bọt khí để bánh nở tốt.
4. Nướng bánh bằng nồi cơm điện:
   1. Phết một lớp dầu mỏng hoặc lót giấy nến vào lòng nồi cơm điện.
   2. Đổ hỗn hợp bột vào nồi, dàn đều mặt.
   3. Nhấn nút "Cook" và nấu trong khoảng 40-50 phút.
   4. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
   5. Lấy bánh ra, để nguội trên rack.
5. Trang trí bánh:
   1. Đánh kem tươi với đường và vani đến khi bông cứng.
   2. Cắt bánh thành 2-3 lớp ngang, phết kem giữa các lớp.
   3. Phủ kem lên toàn bộ bánh và trang trí theo ý thích bằng trái cây tươi, socola hoặc hạt.

Với cách làm đơn giản và không cần lò nướng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên chiếc bánh Gato thơm ngon, mềm mịn để chiêu đãi người thân và bạn bè trong những dịp đặc biệt. Hãy thử và cảm nhận sự ngọt ngào từ chính đôi tay của bạn!

Bánh rán Doremon (Dorayaki) là món bánh nổi tiếng đến từ Nhật Bản, được nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ mềm mịn và nhân bánh đa dạng. Phiên bản nhân mặn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt nhẹ của vỏ bánh và hương vị đậm đà của nhân, tạo nên món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Phần vỏ bánh:
  • 2 quả trứng gà
  • 50g đường
  • 70g bột mì
  • 1/2 thìa cà phê bột nở
  • 1 thìa súp nước
  • Dầu ăn
• Phần nhân bánh:
  • Xúc xích, lạp xưởng, chà bông (tùy chọn)
  • Sốt mayonnaise, tương ớt (tùy khẩu vị)

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị bột bánh:
   1. Đánh tan trứng với đường cho đến khi hỗn hợp mịn.
   2. Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng, trộn đều đến khi bột mịn và sánh.
   3. Để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 15 phút.
   4. Sau khi nghỉ, thêm 1 thìa súp nước vào bột, khuấy đều.
2. Chiên bánh:
   1. Làm nóng chảo chống dính, thoa một lớp dầu mỏng.
   2. Múc một thìa bột, đổ vào chảo thành hình tròn nhỏ.
   3. Chiên ở lửa nhỏ đến khi mặt bánh xuất hiện lỗ khí, lật mặt và chiên tiếp đến khi chín vàng.
   4. Lặp lại cho đến khi hết bột.
3. Chuẩn bị nhân bánh:
   1. Xúc xích thái sợi nhỏ, lạp xưởng chiên chín và cắt lát mỏng.
   2. Chà bông xé nhỏ.
4. Hoàn thiện bánh:
   1. Phết một lớp sốt mayonnaise hoặc tương ớt lên mặt trong của một chiếc bánh.
   2. Đặt nhân (xúc xích, lạp xưởng, chà bông) lên trên lớp sốt.
   3. Đặt một chiếc bánh khác lên trên, ép nhẹ để hai mặt bánh dính vào nhau.

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bánh rán Doremon nhân mặn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế nhẹ nhàng. Hãy thử làm món bánh này để mang đến sự mới lạ và hấp dẫn cho thực đơn hàng ngày của bạn!

Bánh Mochi là một trong những món tráng miệng truyền thống nổi tiếng của Nhật Bản, được yêu thích bởi lớp vỏ dẻo dai kết hợp cùng nhân ngọt bùi. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món bánh này tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Phần vỏ bánh:
  • 100g bột nếp
  • 20g bột năng
  • 150ml nước lọc
  • 20g đường cát trắng
  • 300ml nước cốt dừa
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê vani
• Phần nhân bánh:
  • 150g đậu đỏ
  • Đường, muối, vani (tùy khẩu vị)

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị nhân bánh:
   1. Ngâm đậu đỏ trong nước từ 1-2 tiếng cho mềm, sau đó rửa sạch và để ráo.
   2. Cho đậu vào nồi cùng nước cốt dừa, nấu đến khi đậu chín mềm.
   3. Nghiền nhuyễn đậu, thêm đường, muối và vani, trộn đều.
   4. Vo tròn nhân thành từng viên nhỏ, để riêng.
2. Chuẩn bị vỏ bánh:
   1. Trộn bột nếp, bột năng, đường, muối và nước lọc vào tô lớn, khuấy đều đến khi bột mịn.
   2. Hấp hỗn hợp bột trong khoảng 20 phút cho đến khi bột chín.
   3. Lấy bột ra, để nguội và nhào lại cho đến khi bột dẻo mịn.
3. Tạo hình bánh:
   1. Lấy một phần bột, cán mỏng thành hình tròn.
   2. Đặt viên nhân vào giữa, gói kín và vo tròn lại.
   3. Lăn bánh qua một lớp bột áo (bột nếp rang) để tránh dính.
4. Hoàn thiện:
   1. Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để bánh cứng lại.
   2. Thưởng thức bánh khi đã mát lạnh, cảm nhận vị dẻo dai của vỏ bánh và nhân ngọt bùi bên trong.

Bánh Mochi với lớp vỏ dẻo mịn, nhân đậu đỏ ngọt bùi là món tráng miệng lý tưởng cho những buổi trà chiều hoặc làm quà tặng ý nghĩa. Hãy thử làm món bánh này để mang đến hương vị Nhật Bản ngay tại căn bếp của bạn!