Sau Khi Cắt Amidan Nên Ăn Gì: Thực Đơn Dễ Nuốt, Mau Hồi Phục Vết Thương

Sau phẫu thuật cắt amidan, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc thúc đẩy vết thương nhanh lành, giảm đau và tránh biến chứng. Trong 1–2 ngày đầu, nên ưu tiên thực phẩm mềm, lỏng và ở nhiệt độ mát như cháo loãng, súp nhuyễn, sữa nguội để hạn chế kích ứng tổn thương họng. Từ ngày 3–7, có thể chuyển sang cháo đặc hơn, bún/phở/cơm nhão, bổ sung đạm nhẹ như thịt xay, trứng, đậu phụ và uống nhiều nước lọc hoặc nước ép trái cây nhẹ để tăng cường phục hồi.

• Ưu tiên: cháo, súp, bún/phở mềm, sữa, sữa chua.
• Bổ sung: rau củ hấp/nấu nhừ, trái cây mềm, thực phẩm giàu đạm và kẽm như cá, trứng, gan, các loại hạt.
• Uống đủ ≥2 lít nước mỗi ngày để giữ niêm mạc họng ẩm ướt và hỗ trợ trao đổi chất.

Giai đoạn 8–14 ngày đầu, có thể dần chuyển sang thực phẩm mềm, dễ tiêu—nhưng vẫn kiêng đồ cứng, cay, chua, nóng, có ga để giảm ma sát và ngừa viêm nhiễm. Tổng thời gian hồi phục thường đạt sau 10–14 ngày nếu tuân thủ chế độ ăn khoa học kết hợp nghỉ ngơi hợp lý.

Chế độ ăn sau cắt amidan cần được điều chỉnh theo từng giai đoạn để hỗ trợ lành vết mổ, giảm đau và bổ sung đủ dinh dưỡng:

1. Ngày 1–3: Thực phẩm mềm, lỏng, ở nhiệt độ mát – cháo loãng, súp nguội, sữa, nước ép táo, pudding – giúp nuốt nhẹ nhàng, giảm kích ứng và duy trì độ ẩm họng.
2. Ngày 4–7: Dần chuyển sang cháo đặc hơn, bún/phở mềm, cơm nhão, súp thịt/cá xay nhuyễn, sữa chua, sinh tố trái cây không lên men – đa dạng hơn, bổ sung đạm và vitamin.
3. Ngày 8–14: Có thể ăn thức ăn mềm, dễ tiêu như cơm nhão, canh rau củ hầm, cá/thịt băm, trứng hấp, đậu phụ – tăng dần độ đặc lên gần chuẩn nhưng vẫn tránh thực phẩm cứng, cay, nóng.

Nên chia nhỏ thành 5–6 bữa/ngày, ưu tiên uống nhiều nước lọc hoặc nước ấm, trà thảo mộc để giữ niêm mạc ẩm, hỗ trợ phục hồi.

Để giúp vết thương sau khi cắt amidan nhanh lành, nên bổ sung các nhóm thực phẩm giàu chất đạm, kẽm và vitamin, đồng thời mềm, dễ nuốt và mát dịu:

• Súp gà, cháo thịt/cá xay nhuyễn: Có nhiều đạm dễ tiêu, vừa giúp siêu phục hồi sức khỏe, vừa giảm kích ứng cổ họng.
• Sữa chua, sữa tươi dịu mát: Cung cấp protein, canxi, probiotic, nuôi dưỡng niêm mạc họng và hỗ trợ tiêu hóa.
• Rau củ hầm nhừ (khoai tây, cà rốt, bí đỏ): Giàu vitamin A, C và chất xơ, hỗ trợ đề kháng và tái tạo mô tổn thương.
• Trái cây mềm, không chua (chuối, lê, táo hấp): Dễ tiêu, bổ sung vitamin, chất chống oxy hóa, giảm viêm họng.
• Thực phẩm giàu kẽm (đậu phụ, đậu, lòng đỏ trứng): Kẽm giúp tăng miễn dịch và thúc đẩy tái tạo tế bào họng.

Ưu tiên các món được chế biến kỹ, giữ ở mức nhiệt độ âm ấm hoặc mát để tránh kích thích vết mổ, giúp giảm đau và hỗ trợ quá trình chữa lành hiệu quả.

Để đảm bảo vết mổ sau cắt amidan mau lành và giảm nguy cơ viêm nhiễm, bạn nên tránh tuyệt đối các nhóm thực phẩm sau:

• Đồ ăn cứng, khô, dai: bánh mì, hạt khô, ngô rang… gây ma sát vết thương và dễ làm tổn thương cổ họng.
• Thực phẩm cay, nóng, nhiều gia vị: ớt, tiêu, mù tạt, thực phẩm xào, chiên rán dễ kích ứng, gây rát và làm sưng đau họng.
• Đồ uống có ga, cà phê, rượu bia: chứa chất kích thích làm khô niêm mạc, tăng nguy cơ xuất huyết và viêm.
• Trái cây chua, lên men: cam, quýt, chanh, cà chua; dưa muối, kim chi có tính axit gây đau rát khi nuốt.
• Thực phẩm lạnh hoặc quá nóng: kem, đá, trà/hủ nóng dễ gây co mạch và làm chậm quá trình liền vết thương.
• Đồ ăn sống, tái: gỏi, sashimi, rau sống khó đảm bảo vệ sinh, dễ gây nhiễm trùng vết mổ.

Hãy duy trì chế độ ăn mềm, lỏng, trung tính về nhiệt độ ít nhất 10–14 ngày sau hậu phẫu, kết hợp uống đủ nước và nghỉ ngơi hợp lý để hỗ trợ tối đa cho quá trình hồi phục.

Bên cạnh chế độ ăn hợp lý, việc điều chỉnh sinh hoạt hàng ngày rất quan trọng để hỗ trợ quá trình phục hồi sau khi cắt amidan:

• Nghỉ ngơi hợp lý: Nên nghỉ ngơi tuyệt đối trong 1–2 ngày đầu, sau đó chỉ vận động nhẹ như đi bộ, tránh hoạt động mạnh để không ảnh hưởng đến vết thương.
• Hạn chế nói to, la hét, khạc nhổ: Tránh tạo áp lực lên họng gây chảy máu hoặc đau kéo dài.
• Vệ sinh răng miệng: Sau 24h, có thể đánh răng nhẹ nhàng và súc miệng bằng nước muối loãng 2–3 lần mỗi ngày để ngăn nhiễm trùng.
• Giữ ẩm môi trường sống: Duy trì nơi ở thoáng mát, nhiệt độ dễ chịu, có thể dùng điều hòa có độ ẩm để giảm khô và kích ứng cổ họng.
• Không tiếp xúc người bệnh đường hô hấp: Tránh nơi đông người, giảm tiếp xúc người đang ho, sốt để hạn chế nguy cơ lây nhiễm.
• Tuân thủ theo chỉ định bác sĩ: Uống thuốc giảm đau/paracetamol đúng liều, tránh ibuprofen hoặc aspirin ít nhất 2 tuần để ngừa chảy máu.

Kết hợp chế độ ăn mềm, uống đủ nước với việc nghỉ ngơi và giữ gìn vệ sinh sẽ giúp cổ họng mau lành, giảm đau và phòng ngừa biến chứng sau mổ hiệu quả.

Quá trình phục hồi sau cắt amidan diễn ra theo lộ trình khoa học: giai đoạn đầu ưu tiên ăn thức ăn mềm, lỏng, mát – sau đó dần tiến sang thực phẩm mềm dễ tiêu giàu dinh dưỡng, đồng thời kết hợp nghỉ ngơi, uống đủ nước và giữ vệ sinh miệng. Khoảng 10–14 ngày là thời điểm vết mổ đạt độ ổn định, nếu tuân thủ hướng dẫn, bạn có thể hồi phục sớm, giảm đau và tránh biến chứng hiệu quả. Hãy theo dõi cơ thể, thăm khám khi cần và tiếp tục duy trì thói quen lành mạnh để cổ họng nhanh hồi phục hoàn toàn.