Người Bị Nhiễm Covid Nên Ăn Gì: Top Thực Phẩm Giúp Hồi Phục Nhanh

Người nhiễm Covid cần tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng cân bằng – đủ năng lượng, đa dạng dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và hỗ trợ miễn dịch – để tăng sức đề kháng, giảm viêm và thúc đẩy hồi phục nhanh.

• Cân bằng 3 nhóm chất: Tinh bột (55–65 %), chất đạm (13–20 %) và chất béo lành mạnh (20–25%) để đáp ứng nhu cầu tăng tiêu hao năng lượng.
• Đa dạng thực phẩm: Kết hợp đủ rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, protein động – thực vật, chất béo tốt như dầu oliu, cá béo, hạt.
• Dễ tiêu – dễ ăn: Ưu tiên súp, cháo, sinh tố, nước trái cây, thực phẩm mềm giúp người bệnh dễ hấp thu khi chán ăn hoặc khó nuốt.
• Bổ sung vi chất: Tăng cường vitamin C, A, E, D và khoáng chất như kẽm qua cam, dâu, ớt, cá, hải sản, sữa chua, các loại hạt.
• Uống đủ nước: Tối thiểu 2 lít/ngày, hoặc nhiều hơn nếu sốt, tiêu chảy; ưu tiên nước lọc, nước dừa, trà thảo mộc, nước ép-giảm viêm, tăng điện giải.
• Tránh thức ăn gây viêm: Giảm đồ chiên rán, thực phẩm chế biến sẵn, thức uống ngọt/lạnh hoặc có gas, nhiều muối – hạn chế gánh nặng lên tiêu hóa.

Khi xây dựng khẩu phần ăn theo nguyên tắc trên, người nhiễm Covid có thể duy trì thể trạng tốt, hỗ trợ hệ miễn dịch hiệu quả và rút ngắn thời gian phục hồi.

Để hỗ trợ phục hồi nhanh, người nhiễm Covid nên ưu tiên các thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu và tăng cường hệ miễn dịch.

• Súp gà ấm: giàu cysteine giúp làm loãng chất nhầy, giảm viêm đường hô hấp và dễ ăn khi mệt mỏi.
• Ngũ cốc nguyên hạt: yến mạch, gạo lứt, bánh mì nguyên cám cung cấp chất xơ, vitamin B và giúp chống viêm.
• Trái cây và rau củ: cam, ổi, dâu tây, ớt chuông, khoai lang, cà rốt – bổ sung vitamin C, A, E và khoáng chất tăng sức đề kháng.
• Cá béo và hạt: cá hồi, cá mòi và các loại hạt (óc chó, hạnh nhân) giàu omega‑3 giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào miễn dịch.
• Sữa chua/men vi sinh: hỗ trợ đường ruột, tăng hấp thu chất dinh dưỡng và cân bằng hệ vi sinh.
• Nước dừa & kem trái cây đông lạnh không đường: bổ sung điện giải và dưỡng chất, giúp giảm mất nước và làm dịu cơn đau họng.
• Trà ấm mật ong/gừng: làm dịu cổ họng, kháng khuẩn nhẹ, hỗ trợ tiêu hóa và thư giãn cơ thể.
• Rau thơm & gừng: như tỏi, gừng, bạc hà – tính kháng viêm tự nhiên, hỗ trợ tiêu hóa và cảm giác ngon miệng.

Kết hợp các nhóm thực phẩm trên trong chế độ ăn hàng ngày giúp người nhiễm Covid dễ hấp thu, tăng đề kháng, giảm triệu chứng và hồi phục nhanh hơn.

Đồ uống giữ vai trò thiết yếu trong việc bù nước, bổ sung điện giải và hỗ trợ giảm triệu chứng, giúp người nhiễm Covid mau phục hồi.

• Nước lọc và nước ấm: Duy trì hydrat hóa – nên uống đủ 2–3 lít/ngày để giúp thải độc, duy trì nhiệt độ cơ thể, giảm mệt mỏi và hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Nước dừa không đường: Cung cấp kali và điện giải tự nhiên, bù nhanh lượng chất điện giải mất do sốt, tiêu chảy hoặc mồ hôi.
• Nước ép trái cây, sinh tố rau củ: Chanh, cam, dưa hấu, rau má giàu vitamin C, chất chống oxy hóa, giúp tăng sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa.
• Trà ấm mật ong hoặc gừng: Giúp làm dịu cổ họng, kháng khuẩn nhẹ và tạo cảm giác thoải mái; gừng còn có tác dụng chống viêm hỗ trợ tiêu hóa.
• Trà xanh / trà thảo mộc: Chứa chất chống viêm (như EGCG), giúp cân bằng miễn dịch và giảm viêm nhẹ trong cơ thể.

Kết hợp đa dạng các loại đồ uống trên sẽ giúp người nhiễm Covid duy trì cân bằng nước – điện giải, cung cấp dưỡng chất thiết yếu và hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp quá trình phục hồi trở nên nhẹ nhàng và nhanh hơn.

Trong giai đoạn nhiễm Covid, việc hạn chế một số nhóm thực phẩm không chỉ giúp giảm tác động tiêu cực lên hệ miễn dịch và tiêu hóa, mà còn hỗ trợ cơ thể phục hồi nhanh chóng và hiệu quả hơn.

• Thực phẩm chế biến sẵn nhiều muối và chất bảo quản: như xúc xích, đồ hộp, giăm bông, dưa muối – dễ gây giữ nước, tăng tải cho thận và tiêu hóa.
• Đồ ăn chiên rán, nhiều mỡ động vật và chất béo bão hòa: làm tăng viêm, ảnh hưởng xấu đến hệ miễn dịch và tăng cảm giác nặng nề sau ăn.
• Đồ uống có gas, nước ngọt và chất kích thích: gây mất nước, rối loạn điện giải, giảm hiệu quả phục hồi và có thể làm triệu chứng họng, tiêu hóa trở nên nặng hơn.
• Nội tạng và thực phẩm nhiều cholesterol: như óc, gan – nên hạn chế để tránh tăng viêm, căng thẳng gan thận trong giai đoạn bị bệnh.
• Đường tinh luyện, đồ ngọt nhiều:] gây tăng viêm, tạo cảm giác mệt mỏi, làm chậm quá trình phục hồi.
• Đồ lạnh, kem, thức ăn quá cay hoặc nhiều gia vị: có thể làm kích ứng họng, tiêu hóa, đặc biệt khi hệ miễn dịch đang suy giảm.

Thay vì các loại thực phẩm trên, hãy ưu tiên ăn các món tươi, dễ tiêu, nấu chín kỹ và giữ ấm thức ăn – giúp hệ tiêu hóa nhẹ nhàng, cơ thể dễ hấp thu và hồi phục nhanh hơn.

Khi mất vị giác hoặc chán ăn, hãy áp dụng các mẹo sau để đảm bảo cơ thể vẫn nhận đủ dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.

• Ăn nhiều bữa nhỏ: Chia làm 5–6 bữa nhẹ/ngày, giúp cơ thể dễ hấp thu và tránh cảm giác quá no gây khó chịu.
• Chế biến mềm, dễ nuốt: Như cháo, súp, sinh tố, hầm kỹ để giảm áp lực lên hệ tiêu hóa và kích thích cảm giác ngon miệng.
• Sử dụng thức ăn mùi vị nhẹ hoặc có mùi thơm: Thêm gừng, tỏi, quế để kích thích khứu giác và vị giác, giúp ăn ngon hơn.
• Ngậm trái cây hoặc đồ ăn nhẹ: Như nho khô, lựu, cam hoặc táo giúp cải thiện vị giác và cung cấp vitamin tự nhiên.
• Bổ sung men vi sinh và sữa chua: Hỗ trợ tiêu hóa và cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giúp ăn ngon hơn khi hệ tiêu hóa yếu.
• Dùng thức uống dinh dưỡng: Sinh tố trái cây, sữa, sữa chua uống để cung cấp năng lượng và dưỡng chất dễ hấp thu.

Áp dụng đều đặn các mẹo trên sẽ giúp duy trì lượng dinh dưỡng cần thiết, kích thích cảm giác thèm ăn, hỗ trợ hệ miễn dịch và đẩy nhanh quá trình phục hồi.

Chế độ ăn tích cực, cân bằng và đầy đủ dưỡng chất mang lại nhiều lợi ích thiết thực, giúp người nhiễm Covid hồi phục nhanh, giảm biến chứng và cải thiện sức khỏe toàn diện.

• Tăng cường miễn dịch: Cung cấp vitamin, khoáng chất, protein giúp tế bào miễn dịch làm việc hiệu quả, phòng ngừa diễn tiến nặng của bệnh.
• Giữ khối cơ và năng lượng: Protein đầy đủ hỗ trợ ngăn ngừa teo cơ, duy trì hoạt động hàng ngày và giúp cơ thể không suy kiệt.
• Giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa: Thực phẩm giàu chất xơ và chống viêm như rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt giúp cân bằng hệ vi sinh, giảm viêm trong cơ thể.
• Duy trì cân bằng nước – điện giải: Uống đủ nước, bổ sung nước dừa/electrolyte giúp ổn định huyết áp, tránh mệt mỏi, hỗ trợ chức năng tế bào.
• Rút ngắn thời gian hồi phục: Chế độ dinh dưỡng đầy đủ giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn, giảm nguy cơ suy dinh dưỡng và biến chứng sau nhiễm.

Nhờ chế độ ăn tích cực, người nhiễm Covid không chỉ giảm triệu chứng mà còn giữ được thể trạng khỏe mạnh, thúc đẩy quá trình hồi phục hiệu quả và là nền tảng cho sức khỏe lâu dài.

Dưới đây là thực đơn tham khảo giúp người nhiễm Covid đảm bảo đủ dinh dưỡng – cân bằng 3 nhóm chất – đồng thời dễ tiêu và tăng cường miễn dịch:

Mỗi ngày nên ăn đầy đủ 3 bữa chính + 1–2 bữa phụ, đảm bảo năng lượng là 30–35 Kcal/kg và đủ tỉ lệ đạm, béo, bột đường (theo Bộ Y tế).