Bị Sốt Ăn Cháo Gì – Gợi Ý 8 Món Cháo Bổ Dưỡng & Dễ Tiêu

Cháo là lựa chọn lý tưởng cho người đang sốt vì:

• Dễ tiêu hóa: Kết cấu mềm, lỏng giúp hệ tiêu hóa nhẹ nhàng hấp thụ năng lượng và dưỡng chất.
• Bổ sung nước, bù điện giải: Cháo chứa nhiều nước hỗ trợ bù nước cho cơ thể đang bị mất do sốt và đổ mồ hôi.
• Giảm gánh nặng lên hệ tiêu hóa: Không cần nhai kỹ, giảm áp lực lên dạ dày và giúp cơ thể tập trung vào hồi phục.
• Không gây kích ứng thực quản: Khi để hơi nguội (khoảng 50–65 °C), cháo dễ ăn mà không làm bỏng niêm mạc.
• Dễ kết hợp dinh dưỡng: Có thể thêm gà, trứng, gừng, rau củ để bổ sung chất đạm, vitamin và tăng vị ngon.

Vì vậy, cháo là món ăn hiệu quả giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ hạ sốt và ổn định tiêu hóa trong giai đoạn ốm sốt.

Dưới đây là những loại cháo bổ dưỡng, dễ tiêu và hỗ trợ hồi phục cơ thể khi sốt:

• Cháo gà (gà hạt sen): cung cấp đạm, giúp hạ sốt và giảm đờm; hạt sen bổ dưỡng, thanh nhiệt.
• Cháo thịt nạc với tía tô: tía tô có tính ấm, hỗ trợ giải cảm, kết hợp thịt nạc dễ ăn & bổ dưỡng.
• Cháo đậu xanh: thanh mát, giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và bù nước cơ thể.
• Cháo thịt bò khoai tây cà rốt: giàu protein, sắt, vitamin và khoáng chất, giúp phục hồi năng lượng.
• Cháo trứng gà với hành/tía tô: bổ sung đạm, chất béo tốt và gia vị hỗ trợ tiêu hóa, kích thích ăn ngon.
• Cháo hành: hỗ trợ giải cảm phong hàn, tốt cho hệ hô hấp và tiêu hóa.
• Cháo lươn, cháo cá hồi, cháo hàu: giàu Omega‑3, sắt, khoáng chất – đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy.
• Cháo nấm, cháo cải bó xôi: bổ sung chất xơ, vitamin, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng đề kháng.

Những món cháo này không chỉ dễ chế biến mà còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng và mẹ đảm tin dùng để hỗ trợ quá trình hạ sốt và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Để chuẩn bị được nồi cháo ngon và bổ dưỡng hỗ trợ hạ sốt, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Chọn nguyên liệu tươi, chất lượng: Gạo thơm dẻo, thịt nạc/ gà tươi, rau củ, gia vị nhẹ nhàng và dễ tiêu.
2. Ninh nhừ kỹ nguyên liệu: Ninh gạo và thịt để hạt cháo chín mềm, sánh mịn, giúp hệ tiêu hóa dễ hấp thụ.
3. Điều chỉnh độ lỏng: Duy trì tỷ lệ nước – gạo khoảng 6–8:1 để cháo lỏng vừa phải, hỗ trợ bù nước và dưỡng chất.
4. Khuấy đều và kiểm tra nhiệt độ: Sau khi tắt bếp, khuấy nhẹ, để cháo nguội còn ấm (50–60 °C) trước khi thưởng thức.
5. Bổ sung dinh dưỡng đúng cách: Thêm trứng, gừng, rau tía tô, hành, đậu xanh… vào cuối để giữ trọn chất và hương vị.
6. Chia nhỏ khẩu phần: Ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, giúp cơ thể dễ tiêu hóa, hạn chế đầy bụng và hỗ trợ hồi phục.

Phương pháp chế biến này giúp bảo toàn chất dinh dưỡng, tăng cường bù nước, giảm áp lực tiêu hóa và hỗ trợ cơ thể nhanh phục hồi trong giai đoạn sốt.

Để tận dụng tối đa lợi ích từ cháo mà vẫn an toàn khi sốt, hãy ghi nhớ những lưu ý sau:

• Không ăn cháo quá nhiều bữa: Mỗi ngày chỉ nên 1 bữa cháo để tránh làm suy yếu dạ dày và hệ tiêu hóa.
• Chỉ dùng cháo đã ninh nhừ kỹ: Cháo mềm mịn giúp ngăn ngừa kích ứng dạ dày và tiêu hóa tốt hơn.
• Ăn khi cháo ấm, không quá nóng: Để tránh làm bỏng niêm mạc miệng và thực quản, nên khuấy và để cháo nguội còn ấm (50–60 °C).
• Không ăn kèm thực phẩm kích ứng: Tránh dưa chua, đồ ăn cay mặn – dễ gây tăng tiết axit, trào ngược và làm chậm phục hồi.
• Bổ sung dinh dưỡng đa dạng: Nên thêm thịt, cá, trứng, rau củ, gia vị ấm như gừng, tía tô để đảm bảo năng lượng và tăng đề kháng.
• Cân nhắc thể trạng đặc biệt: Người dạ dày yếu hoặc tiểu đường cần điều chỉnh độ lỏng, chọn loại cháo phù hợp (cháo trắng loãng, cháo trứng tía tô…).

Những lưu ý này giúp bạn dùng cháo an toàn, giàu dinh dưỡng, hỗ trợ hạ sốt hiệu quả và góp phần đẩy nhanh quá trình hồi phục sức khỏe.

Ngoài cháo, bạn nên kết hợp thêm các món sau để tăng sức đề kháng, bù nước và dưỡng chất khi sốt:

• Súp gà hoặc nước dùng gà: Dễ uống, giàu protein, giúp bù nước và chống viêm hiệu quả.
• Nước ép trái cây và sinh tố: Cam, chanh, bưởi, dâu,… cung cấp vitamin C, khoáng chất, hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Canh rau xanh luộc hoặc nấu canh loãng: Giúp giải nhiệt, bổ sung chất xơ, tăng khả năng tiêu hóa.
• Sữa chua: Cung cấp lợi khuẩn, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp phục hồi nhanh hơn.
• Rau củ luộc mềm: Cà rốt, bí đỏ, khoai tây cung cấp vitamin, khoáng chất và dễ hấp thụ.
• Cháo bổ sung đa dạng nguyên liệu: Nên xen kẽ các món như cháo thịt bằm, cháo tôm, cháo lươn theo thể trạng để thay đổi khẩu vị.

Việc kết hợp đa dạng món lỏng bổ dưỡng sẽ giúp cơ thể không chỉ dễ ăn, dễ tiêu mà còn được tiếp thêm năng lượng và kháng thể cần thiết để nhanh hồi phục và khỏe mạnh hơn.